Kıyma Dolgulu Patates Topları tarifi

​

​

Malzemeler​

• 5 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı nişasta (veya un)
• 1 adet yumurta
• Tuz, karabiber

• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz
• 1-2 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz

• 1 adet yumurta (çırpılmış)
• Galeta unu

• Sıvı yağ

Nasıl Yapılır​

1. Patatesleri haşlayın ve sıcakken ezin.
2. Ilındıktan sonra içine yumurta, nişasta, tuz ve karabiber ekleyerek yoğurun. Hafif ele yapışan ama şekil alabilecek kıvamda olmalı.
3. Tavada sıvı yağı ısıtın, rendelenmiş soğanı ekleyip kavurun.
4. Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
5. Baharatları ve isteğe bağlı maydanozu ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
6. Patates harcından yumurta büyüklüğünde parçalar alın, avucunuzda açın.
7. Ortasına kıymalı harçtan koyup kapatın ve yuvarlayarak top haline getirin.
8. Topları önce çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın.
9. Kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın.
10. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve servis edin. Afiyet olsun