-
- Katılım
- Aralık 21, 2011
-
- Mesajlar
- 6,158
-
- Tepkime puanı
- 3
-
- Puanları
- 293
-
- Yaş
- 31
Malzemeler
125 gr un
2 yemek kaşığı kakao
½ yemek kaşığı kabartma tozu
½ çay kaşığı tuz
120 ml kefir
1 yemek kaşığı kırmızı gıda boyası
60 gr tereyağı
150 gr toz şeker
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı vanilya esansı
Krema Malzemeleri
200 gr krem peynir
1 yemek kaşığı vanilya esansı
1,5 su bardağı pudra şekeri
160 gr krema
Hazırlanışı
Kırmızı cupcake tarifi hazırlanışına ilk olarak kuru malzemeleri hazırlayarak başlayacağız. Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyerek bir kaba alın. Ayrı bir kaba oda sıcaklığındaki tereyağını alın ve mikser ile tereyağını çırpmaya başlayın. Çırptığınız tereyağının içerisine toz şekeri de ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışım krema halini alıncaya kadar çırpın. Ardından karışıma oda sıcaklığındaki yumurtayı ve vanilya esansını ekleyin. Yumurta iyice karışana kadar mikser ile çırpın. Eklediğiniz malzemeler karıştıktan sonra kefirin içerisine sulandırılmış 1 yemek kaşığı gıda boyasını ekleyip kefiri karıştırın. Bu aşamada malzemelerin tamamını karıştıracağız. Bir miktar unu yumurtalı karışıma ekleyip çırpın. Ardından kefirin bir kısmını da ekleyip çırpmaya devam edin. Kefiri iyice karıştırdıktan sonra unu ekleyip karıştırın ve son olarak kalan kefiri de ekleyip iyice karıştırın. Malzemelerin tamamı iyice karıştırdıktan sonra keki pişireceğiniz cupcake kağıtlarını hazırlayın. Biz bu keki yaparken kağıt kalıplardan kullandık. Siz de arzu ederseniz kağıt kalıp kullanabilirsiniz ya da cupcake kağıdı kullanabilirsiniz. Kaşık yardımı ile hamuru kalıplara alın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Keki fırından çıkarttıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Şimdi kekimizin forsting kremasını hazırlayacağız. Kullanacağınız tüm malzemelerinizin oda sıcaklığında olması gerekmektedir. Krem peyniri bir kaba alın ve miser ile krem peyniri çırpmaya başlayın. Ardından vanilya esansını da ekleyip karıştırmaya devam edin. Krem peyniri karıştırdıktan sonra içerisine pudra şekerini de ekleyip çırpın. Pudra şekeri iyice karıştıktan sonra son olarak kremayı da ekleyip tüm krema malzemelerini karıştırmaya devam edin. Krema hazır hale geldiğinde krema sıkma kalıbına kremayı alın. Soğuyan cupcakelerinizin üzerine kremayı sıkarak süsleyin. Krema ile cupcakeleri süsledikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
125 gr un
2 yemek kaşığı kakao
½ yemek kaşığı kabartma tozu
½ çay kaşığı tuz
120 ml kefir
1 yemek kaşığı kırmızı gıda boyası
60 gr tereyağı
150 gr toz şeker
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı vanilya esansı
Krema Malzemeleri
200 gr krem peynir
1 yemek kaşığı vanilya esansı
1,5 su bardağı pudra şekeri
160 gr krema
Hazırlanışı
Kırmızı cupcake tarifi hazırlanışına ilk olarak kuru malzemeleri hazırlayarak başlayacağız. Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyerek bir kaba alın. Ayrı bir kaba oda sıcaklığındaki tereyağını alın ve mikser ile tereyağını çırpmaya başlayın. Çırptığınız tereyağının içerisine toz şekeri de ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışım krema halini alıncaya kadar çırpın. Ardından karışıma oda sıcaklığındaki yumurtayı ve vanilya esansını ekleyin. Yumurta iyice karışana kadar mikser ile çırpın. Eklediğiniz malzemeler karıştıktan sonra kefirin içerisine sulandırılmış 1 yemek kaşığı gıda boyasını ekleyip kefiri karıştırın. Bu aşamada malzemelerin tamamını karıştıracağız. Bir miktar unu yumurtalı karışıma ekleyip çırpın. Ardından kefirin bir kısmını da ekleyip çırpmaya devam edin. Kefiri iyice karıştırdıktan sonra unu ekleyip karıştırın ve son olarak kalan kefiri de ekleyip iyice karıştırın. Malzemelerin tamamı iyice karıştırdıktan sonra keki pişireceğiniz cupcake kağıtlarını hazırlayın. Biz bu keki yaparken kağıt kalıplardan kullandık. Siz de arzu ederseniz kağıt kalıp kullanabilirsiniz ya da cupcake kağıdı kullanabilirsiniz. Kaşık yardımı ile hamuru kalıplara alın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Keki fırından çıkarttıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Şimdi kekimizin forsting kremasını hazırlayacağız. Kullanacağınız tüm malzemelerinizin oda sıcaklığında olması gerekmektedir. Krem peyniri bir kaba alın ve miser ile krem peyniri çırpmaya başlayın. Ardından vanilya esansını da ekleyip karıştırmaya devam edin. Krem peyniri karıştırdıktan sonra içerisine pudra şekerini de ekleyip çırpın. Pudra şekeri iyice karıştıktan sonra son olarak kremayı da ekleyip tüm krema malzemelerini karıştırmaya devam edin. Krema hazır hale geldiğinde krema sıkma kalıbına kremayı alın. Soğuyan cupcakelerinizin üzerine kremayı sıkarak süsleyin. Krema ile cupcakeleri süsledikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.