-
- Katılım
- Ekim 30, 2014
-
- Mesajlar
- 41,019
-
- Tepkime puanı
- 18,458
-
- Puanları
- 354
-
- Konum
- Kapadokya
Kerebiç tatlısı için malzemeler:
1 su bardağı irmik
Un (aldığı kadar)
2 yumurta
100 gr tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı pudra şekeri
İç Harcı için:
Ceviz veya Antep Fıstığı (isteğe göre)
Toz şeker
Tarçın (isteğe göre)
Kreması için:
Çöven Otu (1 gün önceden hazırlanır) veya krem şanti
4 su bardağı su
Pudra şekeri (isteğe göre)
Kerebiç tatlısının yapılışı:
İrmik, erimiş tereyağı ve kabartma tozunu karıştırın. Yumurtaları, sıvı yağı ve pudra şekerini ekleyin. Elde ettiğiniz hamuru avuç içinize alarak içine iç harç koyacak şekilde içli köfte şeklini vermeye hazırlayın. Hamurun içine dövülmüş Antep fıstığı veya dövülmüş ceviz, ayrıca tarçın ve toz şekerle hazırlayacağınız iç harcı ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Üzerlerinin kararmamasına dikkat edin.
Kreması için çöven otunun köklerini bir gece önceden suda bekletin. İki saat süreyle kaynattıktan sonra, ortaya çıkan yeşil suyu köpürene kadar çırpın. Köpük oluştuktan sonra içine pudra şekeri ilave ederek kıvamı artırın. Kurabiyeleri bu köpüğün içine koyun. Üzerine tarçın dökerek servise hazır hale getirin. Çöven otu ile köpük hazırlamayı tercih etmiyorsanız, krem şanti de kullanabilirsiniz.
alıntı
