B
BuYuCu
Ziyaretçi
Ziyaretçi
Kemik suyu, içinde bulunan kıkırdak, liflerden dolayı vücut sağlığı için oldukça yararlı ve onarıcı bir özelliğe sahiptir. Bebeklerin vücut gelişimleri için ek gıdaya geçildiğinde çorbalarında kemik suyu kullanmanız uzmanlarca öneriliyor.
Et ve tavuk iliklerinde bulunan iki çeşit ilik vardır. Kırmızı ilik, besleyici özelliği yüksek ve protein bakımından zengin iliktir. Sarı ilik ise kemiğin yaşlanma sürecinde kırmızı kemik iliği yağ depocuğu sarı iliğe dönüşüyor. Sarı ilik genellikle gurmelerin ve restorantların menülerin kullandıkları kemiklerdir.
Kemik Suyunun Başlıca Faydaları
Kemik Suyu Zararları
Kemik suyu çok fazla tüketilmediği sürece zararı yoktur. Fakat aşırı şekilde kemik suyu içmek, kalp damarlarının sağlığını ciddi bir derecede etkiler. Erken yaşta kolesterol hastalıklarına yol açar. Bu yüzden her gün kemik suyu içmek size yarardan çok zarar verecektir. Kemik suyu içimine son derece dikkat edilmelidir.
Kemik Suyu Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Kemik suyu kullanımı, kış aylarında ve mevsim geçişlerinde grip ve nezle gibi durumların önüne geçmede ve mikroplara savaş açmada en güçlü silahlardan birisidir. Kemik suyunun vücuda bir çok faydası da vardır.
Kendi yaptığınız kemik suyunu yemeklerinizde, soslarınızda, çorbalarınızda kullandığınızda yemeklerinizin lezzetinin büyük oranda değiştiğini ve güzelleştiğini göreceksiniz.
Et ve tavuk iliklerinde bulunan iki çeşit ilik vardır. Kırmızı ilik, besleyici özelliği yüksek ve protein bakımından zengin iliktir. Sarı ilik ise kemiğin yaşlanma sürecinde kırmızı kemik iliği yağ depocuğu sarı iliğe dönüşüyor. Sarı ilik genellikle gurmelerin ve restorantların menülerin kullandıkları kemiklerdir.
Kemik Suyunun Başlıca Faydaları
- Kemik suyunun içinde aminoasitler ve mineraller sayesinde cilt sağlığına yararı vardır. Cildin daha geç yaşta kırışıklaşmasını sağlar.
- Bağırsak sendromu gibi ciddi bağırsak hastalıklarına iyi geldiği söylenmektedir.
- Sindirim sisteminin düzgün ve sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olur.
- Kemik suyu içildiğinde, uyku problemi ve stres yaşan insanları rahatlatır.
- Kemik suyu hafızayı güçlendirir ve beynin sağlıklı çalışmasına etkisi olur.
- Gelişim çağındaki çocukların büyüme hormonunun düzgün bir şekilde çalışmasını sağlar.
Kemik Suyu Zararları
Kemik suyu çok fazla tüketilmediği sürece zararı yoktur. Fakat aşırı şekilde kemik suyu içmek, kalp damarlarının sağlığını ciddi bir derecede etkiler. Erken yaşta kolesterol hastalıklarına yol açar. Bu yüzden her gün kemik suyu içmek size yarardan çok zarar verecektir. Kemik suyu içimine son derece dikkat edilmelidir.
Kemik Suyu Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Kemik suyu kullanımı, kış aylarında ve mevsim geçişlerinde grip ve nezle gibi durumların önüne geçmede ve mikroplara savaş açmada en güçlü silahlardan birisidir. Kemik suyunun vücuda bir çok faydası da vardır.
Kendi yaptığınız kemik suyunu yemeklerinizde, soslarınızda, çorbalarınızda kullandığınızda yemeklerinizin lezzetinin büyük oranda değiştiğini ve güzelleştiğini göreceksiniz.
Kemik Suyu Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 1/4 havuç
- 1/2 kereviz sapı
- 1/2 soğan
- 4 adet kemik
- Su
Hazırlanışı
- Kemiğin aromasının ve tadının daha kuvvetli olması için kemikleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1 saat pişiriniz.
- Sebzeri tencerede soteledikten sonra kemikleri ve suyu ilave ediniz.
- Su kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatarak 3-4 saat pişirin.
- Kemik suyu soğuduktan sonra buzdolabı poşetine veya buz kalıplarına koyarak buzlukta saklayınız.
