Kafkasların büyük nimet saydığı kefir bir çok derde deva..
Günümüzde yaygın kullanılmaya başlanan kefir fermante bir süt ürünüdür. Kefirin beyin hücrelerini aktivite ettiği uzmanlarca doğrulanmıştır. Kafkaslar kefiri su yerine içmekte ve gençlik iksiri olarak kullanmaktadır. Protein, laktoz ve mineraller bakımından oldukça zengin olan kefiri kadınlar da cilt maskesi olarak kullanmaktadır. Kafkaslar kefirin yararını bildikleri için çocuklarına bebeklikten itibaren kefir içirmeye başlamışlardır. Kefirin kesinlikle yan etkisi yoktur ve her yaşta insan rahatlıkla kullanabilir.
Kefiri evde kendiniz mayalayarak yapabilirsiniz. Aktarlardan temin edebileceğiniz kefir 1 çorba kaşığı yeterli oluyor. 2 kilo taze sütü büyükçe bir kavanozun içinde kefirle birleştirin. Kavanozu tamamen doldurmayın. Ağzı kapalı olarak güneş almayan karanlık bir yerde (dolap içi olabilir) 24 saat boyunca bekletin. Daha sonra kefiri bir süzgeçle süzün. Süzülen kefiri eğer yoğunsa biraz suyla sulandırarak tüketin. Kefir tanelerine kesinlikle metal değdirmeyin, tanelerini sıkmayın.
Günümüzde yaygın kullanılmaya başlanan kefir fermante bir süt ürünüdür. Kefirin beyin hücrelerini aktivite ettiği uzmanlarca doğrulanmıştır. Kafkaslar kefiri su yerine içmekte ve gençlik iksiri olarak kullanmaktadır. Protein, laktoz ve mineraller bakımından oldukça zengin olan kefiri kadınlar da cilt maskesi olarak kullanmaktadır. Kafkaslar kefirin yararını bildikleri için çocuklarına bebeklikten itibaren kefir içirmeye başlamışlardır. Kefirin kesinlikle yan etkisi yoktur ve her yaşta insan rahatlıkla kullanabilir.
Kefiri evde kendiniz mayalayarak yapabilirsiniz. Aktarlardan temin edebileceğiniz kefir 1 çorba kaşığı yeterli oluyor. 2 kilo taze sütü büyükçe bir kavanozun içinde kefirle birleştirin. Kavanozu tamamen doldurmayın. Ağzı kapalı olarak güneş almayan karanlık bir yerde (dolap içi olabilir) 24 saat boyunca bekletin. Daha sonra kefiri bir süzgeçle süzün. Süzülen kefiri eğer yoğunsa biraz suyla sulandırarak tüketin. Kefir tanelerine kesinlikle metal değdirmeyin, tanelerini sıkmayın.