-
- 1 kişilik
- Pişirme Süresi:0 dk
- Hazırlama Süresi:40 dk
- 2 dilim kızartılmış Fransız ekmeği
- 2 domates
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 2 dal taze mercanköşk
- 2 dal taze kekik
- 2 dal taze biberiye
- 2 dilim keçi peyniri
- 1 dal frenksoğanı
- Dört mevsim yeşilliği
- 1 limonun suyu
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 5-6 yaprak taze fesleğen
- 1 dal taze kekik
- 1 çay kaşığı taze biberiye
- Tuz ve karabiber
Keçi peynirli ve baharatlı salata: Sos için; limon suyu, zeytinyağı, fesleğen, kekik, biberiye tuz ve karabiberi blenderden geçirin.
Domatesleri soyup yıkayın. Her birini 6 parçaya kesin. Taze baharatları temizleyip kıyın. Zeytinyağını ekleyip karıştırın. Domatesleri bu karışımda 1 saat bekletin. Sostan çıkarıp fırın tepsisine dizin. 150 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Taze baharatlı zeytinyağında peynirleri 15 dakika dinlendirip süzün.
Ekmekleri servis tabağına alın. Üzerine peynirleri yerleştirin. Taze baharatlı sostan gezdirin. Frenksoğanı ile süsleyin. Yanında mevsim yeşillikleriyle birlikte servis yapın. Afiyet olsun. Keçi peynirli ve baharatlı salata artık hazır, afiyet olsun.
-alıntıdır.