-
- Katılım
- Ekim 30, 2014
-
- Mesajlar
- 41,029
-
- Tepkime puanı
- 18,465
-
- Puanları
- 354
-
- Konum
- Kapadokya
Malzemeler
Hamuru için;
- 6 kase un
- 1 yumurta
- tuz
- su
sert bir hamur olacak o yüzden alabildiği kadar un
İçi için;
İçi için;
- 400 g kıyma
- 2 adet kuru soğan
- kırmızı toz biber
- karabiber
- tuz
pişirmek için;
- 2 kaşık domates salçası
Üzerine;
- sarımsaklı yoğurt
- tereyağı
- kırmızı toz biber
Hamuru sert olacak şekilde yoğurup beze haline getiriyoruz ve açıyoruz. Şerit halinde kesiyoruz. İç harcı için malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz, Kestiğimiz şeritlerin üzerine aralıklı olarak iç harcından yerleştiriyoruz.Daha sonra kenarlarından büzdürüyoruz. Sonra kesip tepsiye kenarlardan başlayarak diziyoruz. Tepsi tamamlandıktan sonra fırında 10 dakika kadar hamurun kendini toplaması için pişirdikten sonra kaynamış suyu yavaş yavaş ilave ederek pişiriyoruz. Pişirme esnasında salçalı suyu da ilave ediyoruz. Üzerinde sarımsaklı yoğurt ve yağda hafif yakılmış kırmızı toz biberle servis ediyoruz. Afiyet olsun.