Tarif Kaseto Tatlısı

Kaseto Tatlısı Tarifi​

Malzemeler​

• 1 paket yulaflı bisküvi
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 yemek kaşığı süt

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 paket krem şanti
• 1,5 su bardağı soğuk süt
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilin

• 2 yemek kaşığı kakao
• 4 yemek kaşığı damla çikolata
• 1 avuç iri kırılmış fındık (isteğe bağlı)

Kaseto Tatlısı Tarifi Alternatif Öneriler:​

• Burçak bisküvi yerine yulaflı, kakaolu veya tam buğdaylı bisküvi kullanabilirsiniz.
• Damla çikolata yerine krokan, kırılmış ceviz, fındık veya badem ekleyerek farklı dokular elde edebilirsiniz.
• Limon kabuğu rendesi yerine portakal kabuğu kullanarak daha farklı bir aroma yakalayabilirsiniz.
• Kakaolu katın içine az miktarda granül kahve ekleyerek daha yoğun bir lezzet hazırlayabilirsiniz.
• Krem şanti yerine mascarpone veya labne ile daha yoğun kıvamlı bir dolgu hazırlayabilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine karamel sos, çikolata sosu veya file Antep fıstığı ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır​

1. Bisküvileri rondodan geçirerek ince hale getirin. Eritilmiş tereyağı ve süt ile karıştırıp kare kalıbın tabanına bastırarak yayın.
2. Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayrı kaplara alın.
3. Yumurta beyazlarını mikser yardımıyla yoğun köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
4. Ayrı bir kapta yumurta sarıları, toz şeker ve limon kabuğu rendesini açık renk alana kadar çırpın.
5. Başka bir kapta krem şantiyi soğuk süt ile koyu kıvam alana kadar hazırlayın.
6. Önce yumurta sarılı karışımı krem şantiye ekleyin. Ardından yumurta beyazlarını spatula yardımıyla söndürmeden karışıma yedirin.
7. Hazırladığınız karışımın yarısını bisküvili tabanın üzerine yayın.
8. Kalan karışıma kakao, damla çikolata ve isteğe bağlı fındık ekleyip karıştırın. Bu katı da beyaz karışımın üzerine yayın.
9. Kalıbın üzerini kapatın ve buzlukta en az 8 saat, mümkünse 1 gece dinlendirin.
10. Servisten birkaç dakika önce çıkarıp dilimleyerek sunun. Afiyet olsun.

• Kaseto tatlısını buzluktan çıkardıktan sonra 5–10 dakika bekletip servis ederek daha kolay dilimlenmesini sağlayabilirsiniz.
• Üzerine kakao, rendelenmiş bitter çikolata veya ince çekilmiş Antep fıstığı serperek daha şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
• Yanında soğuk kahve, cappuccino veya sütlü kahve ile servis ederek lezzeti tamamlayabilirsiniz.
• Servis tabağına çilek, muz veya frambuaz ekleyerek daha renkli bir sunum elde edebilirsiniz.

• Yumurta beyazlarını ayrı çırpıp dikkatlice karışıma eklemek tatlının daha hafif ve köpüksü kıvam almasına yardımcı olur.
• Bisküvili tabanı kalıba iyice bastırmak, dilimleme sırasında tabanın dağılmasını önlemeye yardımcı olur.
• Katları hazırlarken karışımı hızlı değil, spatula yardımıyla nazikçe karıştırmak hacmini korumasını sağlar.
• En iyi kıvam ve lezzet için tatlıyı buzlukta en az 8 saat, mümkünse bir gece dinlendirmelisiniz.