Tarif Kaşarlı Patatesli Tava Ekmeği

​

​

Malzemeler​

• 3 adet orta boy patates
• 1,5 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
• 100 gr rendelenmiş mozzarella peyniri
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 
  
• 
  
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Nasıl Yapılır​

1. Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun. Sıcakken ezerek püre haline getirin ve ılınmaya bırakın.
2. Ilıyan patates püresine yumurta, yoğurt, tuz ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
3. Un ve kabartma tozunu ilave ederek ele hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 5 dakika dinlendirin.
4. Kaşar peyniri, mozzarella ve maydanozu ayrı bir kapta karıştırarak iç harcı hazırlayın.
5. Hamuru iki eşit parçaya bölün. İlk parçayı hafif unlanmış tezgahta tavanızın büyüklüğüne göre açın.
6. Peynirli harcı hamurun üzerine yayın ve kenarlarda boşluk bırakın.
7. Kalan hamuru da açıp üzerine kapatın. Kenarlarını bastırarak birleştirin.
8. Tereyağı ve sıvı yağı tavada ısıtın. Hazırladığınız hamuru tavaya alın ve kapağı kapalı şekilde kısık ateşte pişirin.
9. Alt kısmı kızardığında dikkatlice ters çevirin ve diğer yüzünü de altın rengini alana kadar pişirin.
10. Ocaktan aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirin. Dilimleyerek sıcak servis edin. Afiyet olsun.