Kartalkaya'daki Facianın Nedeni Belli Oldu!

GüLARZU
⚪ Konu sahibi son olarak 7 gün önce görüldü
2LeUppf.md.jpg

​

Bolu'da Kartalkaya Kayak Merkezi'nde 78 cana mal olan otel yangınıyla ilgili süren soruşturma kapsamında yangının nasıl başladığı ortaya çıktı.​


Grand Kartal Otel'in restoran bölümünde gece saat 03.21'de başlayan yangın öncesinde restoran çalışanları kahvaltı hazırlıklarına başladı.

İddiaya göre çalışanlar kahvaltı hazırlığında kullanılan pleyt ızgarayı çalıştırdı.

Uzun süre açık kalan ve ısınan cihaz üzerindeki kızgın yağ bir anda alev aldı.?

Sabah Gazetesi'nin haberine göre mutfaktan alevlerin yükseldiğini gören aşçı Faysal Yaver ile mutfak çalışanları Yusuf Karahanlı, Fidan Kurç ve Mehmet Gündüz, yangına müdahale etmek istedi.?

SU KIZGIN YAĞA TEMAS ETTİ, ALEVLER YAYILDI​

Alevlere yangın tüpü ile müdahale etmek yerine yanan cihazı suyla söndürmeye çalıştı. Ancak kızgın yağın suyla teması sonrasında alevler daha da büyüyerek etrafa yayıldı.?

Alevler, temizlenmeyen davlumbazdan bacaya sıçradığı, buradan da çatıya yayılarak oteli kısa sürede sardığı kaydedildi.? Yangının ardından panik yapan mutfak çalışanlarının, korkup dışarı çıktığı, yangının başladığının otelde konaklayanlara ise yangın alarmı çalışmadığı için bildirilemediği kaydedildi.

Otelin arka girişine göre restoranın bulunduğu 4. katında başlayan yangın, kısa sürede büyüyerek tüm binayı sardı.? 78 kişinin yaşamını yitirmesiyle sonuçlanan yangında ihmali bulunan ve başlatılan soruşturma kapsamında yangına sebebiyet verdikleri önü sürülen aşçı Faysal Yaver, mutfak çalışanları Yusuf Karahanlı, Fidan Kurç ve Mehmet Gündüz tutuklanarak cezaevine gönderildi.?

KAYNAK
 
Tutuşmuş kızgın yağa yangın tüpü ile müdahale edilecekse toz sprey püskürten tüpü boşaltmak icap eder ki aslında bu müdahale biçimi de tehlike arz eder. Mutfakta mutlak surette yangın brandası olması hayati öneme sahiptir ve onunla müdahale edilmelidir.

Çoğu turistik tesiste mutfak ve restoranla birleşik showroom kısımları çeşitli sebeplerle ara ara duman ve gaz kaçağı yaşadığı için otomatik alarm sistemlerini güvenlikten devre dışı bıraktırabiliyorlar.

Baca ve atık yağ kanallarının temizliğini ihmal eden, ısrarla mutfakta branda bulundurmayan çok tesisten ayrıldım bugüne dek. Bu tür şeylerin kavgasını veriyorsun, ama dinletemiyorsun. Ders olur mu, sanmam.
 
Peki tamam çıktı yangin neden alarm konumuna geçip insanları uyarmadiniz birde yangın çıkarken görülmüş şuna bakin cidden tuhaf bir durum
 
Köpüklü yada karbondioksit gazlı olanlar uygun olur sanırım bu yangın türünde @PiSi
 
mutfak bölümünde çıkan yangın nasıl bu kadar büyüyebiliyor. otel mutfaklarının tasarımı, kullanılan araç gereçleri belli. alevler çatıya ulaşana kadar o oteldeki müşteriler defalarca tahliye edilebilirdi diye düşünüyorum.
 
climax' Alıntı:
Köpüklü yada karbondioksit gazlı olanlar uygun olur sanırım bu yangın türünde @PiSi
Genişletmek için tıkla ...

Sıvı ya da atık yağ tutuşmasında köpüklü püskürtme kesinlikle kullanılmamalı. Tıpkı su kullanmak gibi hepten alevi azdırır ve yayılmayı hızlandırır. O yüzden bu tür durumlarda mümkünse yangın alarmı devreye girip yağmurlama aktif hâle gelmeden müdahale edilmeli. Karbondioksit gazlı da genel olarak endüstriyel alanda tercih ediliyor, ama yeri geldiğinde bu tür durumlarda etkili olabilir. Onu da püskürtürken yağın etrafa sıçraması, yayılması gibi bir tehlike durumu var. En güvenlisi yaygın brandasıdır.
 
bu garibanların yangın eğitimlerine bakarlar
muhtemelen kağıt üzerinde vardır
 
Plesk' Alıntı:
mutfak bölümünde çıkan yangın nasıl bu kadar büyüyebiliyor. otel mutfaklarının tasarımı, kullanılan araç gereçleri belli. alevler çatıya ulaşana kadar o oteldeki müşteriler defalarca tahliye edilebilirdi diye düşünüyorum.
Genişletmek için tıkla ...

Her şey dahil sistemde kurulmuş büyük tesisler kendi planlarına sadık kalabiliyorlar. Ama mesela Bodrum genelinde çoğu otelde ultra lüks konsept işletmeler bir iki sene bir aşçıbaşı ile çalışıyorlar, sonra başka bir aşçıbaşı ile çalışmaya başlıyorlar. Yeni gelen aşçıbaşı menüyü değiştiriyor. Ben italyan mutfağı ağırlıklı sunuma geçeceğim diyor. Ondan sonra otelin çatısını açıp vinçle pizza fırını koyuyorlar falan. Tasarıma uygun olup olmadığına bakan olduğunu sanmıyorum.
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Geri