Gül
Bronz Üye
-
- Katılım
- Ocak 12, 2021
-
- Mesajlar
- 3,914
-
- Tepkime puanı
- 3,617
-
- Puanları
- 349
-
- Yaş
- 64
-
- Konum
- İstanbul
Karpuzlu Dondurma Tarifi içinMalzemeler
4 su bardağı karpuz (çekirdekleri ayıklanmış, küp doğranmış)
1 su bardağı krema (soğuk, tercihen %35 yağ oranlı)
Yarım su bardağı süt (isteğe bağlı; kıvamı açmak için)
3 yemek kaşığı bal veya pudra şekeri
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı vanilya özü
Karpuzlu Dondurma Tarifi
Nasıl Yapılır
Ayıklanmış ve doğranmış karpuzları blendera alın. Pürüzsüz olana dek çekin. Ardından bir süzgeç yardımıyla karpuz suyunu süzerek fazla liften arındırın (isteğe bağlı ama daha pürüzsüz bir kıvam için önerilir).
Soğuk kremayı mikserle hafif kabarana kadar çırpın. Yoğun kıvamlı ama tamamen sertleşmemiş olmalı.
Karpuz püresini, kremayı, sütü (kullanıyorsanız), balı (veya şekeri), limon suyunu ve vanilya özünü geniş bir kapta homojen şekilde karıştırın.
Karışımı dondurucuya uygun kaplara aktarın. Her 30-60 dakikada bir çıkarıp karıştırarak (yaklaşık 3-4 kez) buz kristallerinin oluşmasını önleyin. 6-8 saat sonunda servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
