Karpuz kabuğu reçeli tarifi malzemeler:
Uzunlamasına kesilmiş 2 dilim karpuz kabuğu
2 su bardağı su
3 su bardağı şeker
7–8 diş karanfil
Çeyrek limon suyu
Karpuz kabuğu reçeli tarifi hazırlanışı:
Karpuz kabuğunun yeşil kısmını çok ince olarak soyun, kalan beyaz kısım kesme tahtası üzerinde iyice ince dilimler halinde kıyın.
Tencereye suyu koyup kaynatın ve karpuz kabuklarını atarak ocağı kısın.
Yaklaşık 40–45 dakika ağzı kapalı olarak kaynatın.
Bu işlemi düdüklü tencerede 15 dakika kadar kaynatarak da yapabilirsiniz.
Karpuz kabukları yumuşadıktan sonra şekeri atın, karanfili ekleyin ve ara sıra karıştırarak 30–35 dakika kadar daha pişirin.
Reçelden aldığınız bir damlayı soğuk zemin üzerine damlattığınızda top olarak duruyorsa reçel olmuş demektir.
Limon suyunu ekleyip iki dakika daha pişirip sıcak olarak kavanoza koyun ve ağzını sıkıca kapatın.
HurriyetAile