MotheuS
Üye
-
- Katılım
- Mart 24, 2019
-
- Mesajlar
- 2,463
-
- Tepkime puanı
- 0
-
- Puanları
- 291
-
- Yaş
- 45
-
- Web sitesi
- www.kalpevi.net
4 adet yufka- 1 çay bardağı süt
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 adet kuru soğan
- 1 kase kıyma
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı salça
- tuz,karabiber,pul biber
Soğanları minik minik doğrayıp pembeleşene kadar kavurun, biberleri ve kıymayı da ekleyip iyice kavrulmasını sağlayın. Üzerine rendelenmiş ya da minik minik doğranmış domatesi ilave edin. salça ve baharatları da ekleyip tencerenin kapağını kapayın. Domatesler iyice eriyen kadar kısık ateşte pişirin. Bu şekilde iç malzemesini hazırlayıp bir kenara alın. Dilerseniz bu içe patates de ekleyebilirsiniz. Diğer taraftan bir adet yufkayı serin ve yufkanın yarısına yağ ve süt karışımını sürün. Sonra kalan yarısını üzerine kapatın. Üzerini bol bol süt ve yağ ile ıslatın. Yufkayı büyüklüğüne göre 6-8 adet üçgen parçaya bölün. Her parçaya bir miktar iç koyup kenarlarından katlayın ve sarın. Bu şekilde ikişer kat halinde hazırlanan yufkalardan börekleri sarın. Tepsiye dizin. Fotoğrafta görüldüğü gibi her böreğin üzerine bıçakla bir çizik atın. Fakat tabanına kadar kesmemeye özen gösterin. Sonrasında üzerine yumurta sürüp, 185 derece fırında pişirin.
