Malzemeler:
1 küçük karnabahar
1 adet yumurta ( isteğe göre)
1 su bardağı süt yada su
3 yemek kaşığı un (daha puf olması için un miktarını arttırabilirsiniz)
kızartmak için sıvıyağ
Sos:
1 küçük boy yoğurt
2-3 diş sarımsak
tereyağı yada margarin
Kırmızı Pulbiber
Yapılışı:
Karnıbahar parçalara bölünür.Bir tencereye kaynar su, tuz biraz süt konularak karnıbahar hafif yumuşayana kadar (10 dakika kadar) haşlanır. Derin bir kapta süt, yumurta ve un çırpılır. Karnıbaharlar bu karışıma batırılıp, kızgın yağda önlü arkalı kızartılır.Kızarmış karnabaharların üstüne sarımsaklı yoğurt ilave edilir. Tereyağ ve pulbiber küçük bir tavada kavrulur ve yemeğin üzerine gezdirilerek servis yapılır.