Tarif Karnabahar Graten tarifi

​

​

Malzemeler​

• 1 adet küçük boy karnabahar
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• Karabiber
• Tuz

Nasıl Yapılır​

1. Karnabaharı çiçeklerine ayırın bir tencereye yerleştirin.
2. Karnabaharın üzerine su ekleyerek diri kalacak şekilde haşlayın.
3. Haşlama işleminden sonra karnabaharın suyunu süzün ve fırın tepsisine dizin.
4. Bir kabın içerisine yumurta, un, süt sıvıyağ, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
5. Hazırladığınız karışımı karnabaharların üzerinde gezdirin.
6. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında karnabaharları yaklaşık 30 dakika pişirin.
7. 30 dakika sonunda karnabaharları çıkartın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
8. Tekrar fırına atın ve kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

• Karnabaharları haşlarken kısa sürede haşlamaya ve karnabaharların erimemesine dikkat edin. Karnabaharları hafif diri kalacak şekilde haşlamalısınız.
• Karnabaharları süzdürürken suyundan iyice arınmış olmasına dikkat etmelisiniz.
• Kaşar peynirinizin içerisine bir tutam kırmızı toz biber atarsanız kızarması daha çabuk olacak ve rengi daha kırmızı olacaktır. Aynı zamanda bu işlem lezzeti de arttıracaktır.