Turşumuzun yapımına geçmeden önce kullanacagımız sebzeleri kendi istegimize göre seçelim.
Malzemeler
Lahana, Salatalık, havuç, yeşil domates, sivri biber, ( Biraz daha sarıya çalan renkte biberlerden seçersek bozulma olasılıgı daha düşük olur ) Sarımsak, tuz, limon tuzu, sirke ve su. ( Miktarlarına kendimiz karar verelim Ör; tüm malzemelerimizden birer kilo alırsak 6 7 litrelik kavanoza sıgacaktır, Biraz daha fazla turşuya sahip olmak istiyorsak sebzelerimizin miktarını fazlalaştırıp ona görede kavanoz büyüklügünü ayarlayıp turşumuzu yapabiliriz )
Egerki turşumuzun acı olmasını arzu ediyorsak süs biberide ekleyebiliriz. Turşunun ne kadar acı olmasını istiyorsak Süs biberinin miktarını ona göre ayarlayabiliriz.
Öncelikle Tüm sebzelerimizi yıkayarak ve Lahanalarımızı istedigimiz büyüklükte dograyarak turşu yapımına başlayabiliriz.
Domatesleri bütün olarakta koyabiliriz dograyarakta. Domatesleri bütün olarak koymayı isterseniz bıçak yardımıyla içine su geçecek sekilde çok az kesmeniz gerekir. Havuçları büyüklügüne göre dilimleyip hazırlayalım. Biberlerimizide yine bıçak yardımıyla cok az keserek hazırlayalım. Sarımsaklarımızıda soyup turşu malzemelerimizin içine ekleyelim. Salatalıklarımızıda yıkayıp tüm malzemelerimizi büyük bir kaba alıp karıştıralım, karıştırdıgımız sebzelerimizi kavanoza yetleştirelim. Su sirke ve tuzu karıştırıp kavanozun içine malzemelerin üzeri açıkta kalmayacak şekilde dökelim. Turşumuz tahminen 10 gün sonra hazır olacaktır.
Malzemeler
Lahana, Salatalık, havuç, yeşil domates, sivri biber, ( Biraz daha sarıya çalan renkte biberlerden seçersek bozulma olasılıgı daha düşük olur ) Sarımsak, tuz, limon tuzu, sirke ve su. ( Miktarlarına kendimiz karar verelim Ör; tüm malzemelerimizden birer kilo alırsak 6 7 litrelik kavanoza sıgacaktır, Biraz daha fazla turşuya sahip olmak istiyorsak sebzelerimizin miktarını fazlalaştırıp ona görede kavanoz büyüklügünü ayarlayıp turşumuzu yapabiliriz )
Egerki turşumuzun acı olmasını arzu ediyorsak süs biberide ekleyebiliriz. Turşunun ne kadar acı olmasını istiyorsak Süs biberinin miktarını ona göre ayarlayabiliriz.
Öncelikle Tüm sebzelerimizi yıkayarak ve Lahanalarımızı istedigimiz büyüklükte dograyarak turşu yapımına başlayabiliriz.
Domatesleri bütün olarakta koyabiliriz dograyarakta. Domatesleri bütün olarak koymayı isterseniz bıçak yardımıyla içine su geçecek sekilde çok az kesmeniz gerekir. Havuçları büyüklügüne göre dilimleyip hazırlayalım. Biberlerimizide yine bıçak yardımıyla cok az keserek hazırlayalım. Sarımsaklarımızıda soyup turşu malzemelerimizin içine ekleyelim. Salatalıklarımızıda yıkayıp tüm malzemelerimizi büyük bir kaba alıp karıştıralım, karıştırdıgımız sebzelerimizi kavanoza yetleştirelim. Su sirke ve tuzu karıştırıp kavanozun içine malzemelerin üzeri açıkta kalmayacak şekilde dökelim. Turşumuz tahminen 10 gün sonra hazır olacaktır.