-
- Katılım
- Ekim 30, 2014
-
- Mesajlar
- 40,996
-
- Tepkime puanı
- 18,434
-
- Puanları
- 354
-
- Konum
- Kapadokya
Malzemeler
9-10 adetkurutulmuş patlıcan
9-10 adetkurutulmuş biber
250 gramdana kıyma
2 adetsoğan(yemeklik doğranmış)
1 çay bardağıpirinç(yıkanmış)
2 dişsarımsak
2 yemek kaşığınar ekşisi
1,5 çay kaşığıtuz
1,5 çay kaşığıyenibahar
1,5 çay kaşığıkuru nane
1 çay kaşığısumak
1 çay kaşığıkarabiber
2 yemek kaşığızeytinyağı
Sosu İçin:
1 çay bardağısıvı yağ
3 yemek kaşığıdomates salça
Yapılışı
Kuru patlıcan ve kuru biberleri çok yumuşamayacak kadar haşlayıp süzdürün.
Bir kaseye kıyma, soğan, pirinç, ezilmiş sarımsak, nar ekşisi, tüm baharatlar ve zeytinyağı ekleyip güzelce yoğurun.
Haşlanmış kuru patlıcan ve biberlere kıymalı harcı çok fazla olmayacak şekilde doldurun.
Kuru patlıcanları ve biberleri tencereye dizin.
Ayrı bir sos tenceresinde sıvı yağ ve salçayı kızdırıp tencereye ekleyin.
Üzerine 1 çay bardağı su ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Sıcak olarak sevdiklerinizle afiyetle tüketin.
