Aleyna1
Gümüş Üye
-
- Katılım
- Ekim 13, 2014
-
- Mesajlar
- 5,966
-
- Tepkime puanı
- 212
-
- Puanları
- 318
Malzemeler
1 su bardağı un
1 çay bardağı kakao
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı şeker
2 adet yumurta
6 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket sıvı krema
1 paket sıvı karamel
1- Karamelli Çikolatalı Cupcake tarifimizin başlangıcına ilk olarak unlu malzemelerimizi hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için öncelikle 1 su bardağı unumuzu elekten süzerek geniş bir kâsenin içerisine alıyoruz. Daha sonra 1 çay bardağı kadar kakaomuzu da elekten süzdükten sonra unumuzun içerisine ilave ediyoruz. Son olarak unlu malzemelerimizin içerisine 1 paket vanilyamızı, 1 paket kabartma tozumuzu ve 1 çay kaşığı kadar tuzumuzu ilave ettikten sonra tüm unlu malzemelerimizi kaşık ile güzelce karıştırıyoruz.
2- Unlu malzemelerimizi hazırladıktan sonra farklı geniş bir kâsenin içerisine 1 su bardağı şekerimizi ve oda sıcaklığında beklettiğimiz 6 yemek kaşığı kadar tereyağımızı alıyoruz. Şekerimizi ve tereyağımızı krema halini alıncaya kadar mikser yardımı ile güzelce karıştırıyoruz. Daha sonra malzeme kasemizin içerisine 2 adet yumurtamızı ilave ediyoruz. Hemen ardından 1 su bardağı kadar sütümüzü de malzemelerimizin içerisine ilave ettikten sonra tüm malzemelerimizi mikser ile ortalama 4-5 dakika kadar karıştırıyoruz.
3- Şimdi sırada daha önceden hazırladığımız unlu malzemelerimizi harcımızın içerisine alma zamanı. Unlu malzemelerimizi sıcı harcımızın içerisine birer kaşık ara ile ilave ederek harcımızı kaşık ile karıştırıyoruz. Unlu malzememizi harcımızın içerisine iyice yedirdikten sonra mikser yardımı ile tüm harcımızı sok kez 2-3 dakika kadar karıştırıyoruz.
4- Hazırladığımız Karamelli Çikolatalı Cupcake harcımızdan dondurma kaşığı ile birer kaşık muffin kalıplarımızın içerisine yerleştiriyoruz. Hazırladığımız muffin kalıplarımızı daha önce 180 derece ısıttığımız fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişiriyoruz. Cupcake’imiz fırında yeteri kadar piştikten sonra fırından alarak oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz. Bu arada biz karamel sosumuzu ve kremamızı hazırlıyoruz. Öncelikle 1 paket sıvı kremamızın içerisine 3 yemek kaşığı kadar pudra şekeri ilave ediyoruz ve sıvı kremamız kıvama gelinceye kadar mikser ile karıştırıyoruz. Hazırladığımız kremamızı krema sıkma torbasına aldıktan sonra iyice soğuyan cupcake’lerimizin üzerine şekilli bir şekilde sıkıyoruz. Daha sonra 4 yemek kaşığı kadar sıvı karamelimizi bir poşetin içerisine alıyoruz ve poşetin ucunu çok küçük bir şekilde keserek sıvı karamelimizi cupcakelerimizin üzerinde gezdiriyoruz.
