Tarif Kandil Simidi

Malzemeler​

• 250 g tereyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt

• 2 yumurta sarısı
• 2 su bardağı susam

Nasıl Yapılır​

1. Tereyağını küp şeklinde doğrayın. Mahlep, tuz, şeker ve birlikte elenmiş un ile kabartma tozunu yoğurma kabında karıştırın. Ufalanmış tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla karışıma yedirin.
2. Sirke, sıvıyağ ve yoğurdu ekleyin. Yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamuru buzdolabında 1 saat dinlendirin.
3. Buzdolabından çıkardığınız hamuru yumuşaması için oda ısısında 10 dakika bekletin.
4. Hamurdan küçük parçalar koparıp istediğiniz şekli vererek yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susama batırın.
5. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında susamlar kızarana kadar pişirin. Servis yapın. Afiyet olsun.