Kalp Kurabiyeler

Malzemeler
1 su bardağı erimiş tereyağı( tereyağı +zeytinyağı karışımı kullanabilirsiniz)(250 gr)
1 su bardağı şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
3-4 bardak kadar un(un miktarını yavaş yavaş ekleyerek ayarlayın)
1 çay kaşığı kabartma tozu
2-3 tutam tuz
Kurabiyeyi iki renkli yapmak için yeteri kadar kakao

Yapılışı

Yağ ve şekeri mikserle karıştırın, yumurta ve vanilya ekleyin.İyice karıştırın.
Un kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında kolay şekillenen bir hamur elde edin.
Ben hamurun 1/3 'üne kako ekledim, yarısında eklenebilir.Ayırdığınız hamura kakaoyu yedirene kadar yoğurun.
Kakaolu ve kakaosuz olarak iki parça olan hamurunuzu 10 dakika buzdolabında dinlendirin.
Kendinize geniş bir çalışma alanı oluşturun. Buzdolabından çıkardığınız hamurları (kakaolu ve kakaosuz) ayrı ayrı yarım cm kalınlığında açın.
Herbir hamurdan eni 1 cm'den fazla olmamak şartıyla uzun şeritler kesin. Bu şeritleri "kakaolu+kakaosuz+kakolu....şeklinde yan yana dizerek yeni bir hamur oluşturun, merdaneyle düzeltin.
Kalpli kurabiye kalıbıyla kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Yapabildiğiniz kadar çizgili kurabiye yaptıktan sonra artan hamurları karıştırıp (mecburen) tekrar açın . Aynı işlemleri tekrarlayın.
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 190 C (375 F) de , üzerini kızartmadan pişirin.