RüzGaR'
Üye
-
- Katılım
- Haziran 16, 2011
-
- Mesajlar
- 801
-
- Tepkime puanı
- 1
-
- Puanları
- 268
-
- Yaş
- 32
-
- Web sitesi
- www.forumbahane.net
Gümüşhacıköy ilçemizde faaliyet gösteren kalaycılar ve kalaycılık mesleği git gide günden güne sayısı azalmaktadır. Eskiden ilçemiz kayın pınarı çevresinde çay kenarında, çay üstündeki dükkanlar da faaliyet gösteren kalaycılık mesleği günümüzde üç beş tane dükkan ile mahalle aralarındaki evlerinde kurmuş oldukları tezgahlarda sürdürmektedirler.
Eskiden kalaycıların bulundukları dükkanların önünden geçerken çekiç, körük, kap kacak sesleri o muhitin bir neşe kaynağı ve usta ellerin bir marifeti olarak sokaklara yansırdı. Kalaycılık mesleğinin zaman içinde yok olması mutfak ve diğer araçların yaygınlaşması plastik, melamin, cam, porselen, çelik tencerelerin ortaya çıkması neticesinden iyice yok olmuştur.
Ama buna rağmen, elinde hâlâ bakır mutfak araçları bulunan ve sağlığının kıymetini bilen, bakır kalaylı kaplardan yemek yemenin zevkini ve sağlıklı yönünü seçen müşterilerimiz tek tük de olsa var. Bu mesleği yapanların geçim kaynağını oluşturmaktadır.
Kalaycılık sanatının yok olma tehlikesi ile karşı karşıya kaldığı günlerde, İlçemiz Gümüşhacıköy de bu mesleği yapanların sayısı arasında hayatta olanların isimleri ise şöyle ;
Lakabı ile Cicibek olarak bilinen “ Mehmet ŞENTÜRKMEN ”
Lakabı ile Kalaycı Mevlüt Usta “ Mevlüt BAŞARAN ”
Lakabı ile Satılmış Dede Usta “ Satılmış USTAOĞLU ”
Lakabı ile Kalaycı Yusu Usta “ Yusuf KAŞIKCIOĞLU ”
Lakabı ile Kara Mikail " Mikail SÖZÜDOĞRU"
Lakabı ile Hacik Usta " Hacik ARAM "
Lakabı ile Eski Muhtar " Hasan ACAR "
Lakabı ile Tomakların Ahmet " Ahmet DÜNDAR "
Gümüşhacıköy ilçemizde evlerinde kurulu tezgahlarda bu işi sürdüren iki ikim var bunlar ise :
Mehmet ŞENTÜRK ve Satılmış USTAOĞLU ‘dur.
Kalaycılık mesleği, çelik tencere kullanımının yaygınlaşması ve bu işle uğraşanların sayısının her geçen gün azalmasıyla bitme noktasına geldi.
Mersin’in Silifke ilçesinde kalaycılık yapan İzzet Balcı, yıllar önce çok fazla rağbet gören kalaycılık mesleğine bugün ilgi duyulmadığını ifade ederek, ayakta tutmaya çalıştığı mesleğini öğretecek çırak bulamamaktan yakındı. İlkokulu bitirdikten sonra 1976 yılında çırak olarak mesleğe başladığını belirten Balcı, “Silifke’nin tek kalaycı ustası benim. İlçemizde kalaycılık mesleğini öğrenecek çırak ve kalfa bulamadığım için ileri ki yıllarda bu mesleği devam ettirecek kimse kalmayacak” dedi.
Kalaycılık mesleğinin kendisine babadan geçtiğini, 1979–2000 yılları arasında bu mesleği köylerde ve ilçelerde seyyar olarak yaptığını ifade eden Balcı, “Çelik tencereler çıktı, kalaycılık mesleği bitme noktasına geldi. Günümüzde çok fazla bakır kap kullanılmamakta. Oysa insanlık tarihinin en eski mutfak araçları kalaylı bakırlar olmuştur. Sağlık açısından da en güvenilir mutfak eşyası kalaylı bakır kaplardır. Vatandaşlarımızın kalayı gitmiş ve oksitlenmiş bakır kapları kullanmaması gerekir. Kalaylanmamış kaplar insan sağlığını tehdit eder” diye konuştu.
Kalaycılığın zor bir meslek olduğunu ifade eden Balcı, “Bize gelen kaplar ve kazanların önce atıklarını temizlemek için alevli ateş üzerinde iyice ısıtırız. Isınan kap ve kazanları elde kırılmış kumla en ince ayrıntısına kadar her yerini temizleriz. Son olarak da temizleme işlemi biten bakırları kalay madeni ile kaplarız” şeklinde konuştu.
Eskiden kalaycıların bulundukları dükkanların önünden geçerken çekiç, körük, kap kacak sesleri o muhitin bir neşe kaynağı ve usta ellerin bir marifeti olarak sokaklara yansırdı. Kalaycılık mesleğinin zaman içinde yok olması mutfak ve diğer araçların yaygınlaşması plastik, melamin, cam, porselen, çelik tencerelerin ortaya çıkması neticesinden iyice yok olmuştur.
Ama buna rağmen, elinde hâlâ bakır mutfak araçları bulunan ve sağlığının kıymetini bilen, bakır kalaylı kaplardan yemek yemenin zevkini ve sağlıklı yönünü seçen müşterilerimiz tek tük de olsa var. Bu mesleği yapanların geçim kaynağını oluşturmaktadır.
Kalaycılık sanatının yok olma tehlikesi ile karşı karşıya kaldığı günlerde, İlçemiz Gümüşhacıköy de bu mesleği yapanların sayısı arasında hayatta olanların isimleri ise şöyle ;
Lakabı ile Cicibek olarak bilinen “ Mehmet ŞENTÜRKMEN ”
Lakabı ile Kalaycı Mevlüt Usta “ Mevlüt BAŞARAN ”
Lakabı ile Satılmış Dede Usta “ Satılmış USTAOĞLU ”
Lakabı ile Kalaycı Yusu Usta “ Yusuf KAŞIKCIOĞLU ”
Lakabı ile Kara Mikail " Mikail SÖZÜDOĞRU"
Lakabı ile Hacik Usta " Hacik ARAM "
Lakabı ile Eski Muhtar " Hasan ACAR "
Lakabı ile Tomakların Ahmet " Ahmet DÜNDAR "
Gümüşhacıköy ilçemizde evlerinde kurulu tezgahlarda bu işi sürdüren iki ikim var bunlar ise :
Mehmet ŞENTÜRK ve Satılmış USTAOĞLU ‘dur.
Kalaycılık mesleği, çelik tencere kullanımının yaygınlaşması ve bu işle uğraşanların sayısının her geçen gün azalmasıyla bitme noktasına geldi.
Mersin’in Silifke ilçesinde kalaycılık yapan İzzet Balcı, yıllar önce çok fazla rağbet gören kalaycılık mesleğine bugün ilgi duyulmadığını ifade ederek, ayakta tutmaya çalıştığı mesleğini öğretecek çırak bulamamaktan yakındı. İlkokulu bitirdikten sonra 1976 yılında çırak olarak mesleğe başladığını belirten Balcı, “Silifke’nin tek kalaycı ustası benim. İlçemizde kalaycılık mesleğini öğrenecek çırak ve kalfa bulamadığım için ileri ki yıllarda bu mesleği devam ettirecek kimse kalmayacak” dedi.
Kalaycılık mesleğinin kendisine babadan geçtiğini, 1979–2000 yılları arasında bu mesleği köylerde ve ilçelerde seyyar olarak yaptığını ifade eden Balcı, “Çelik tencereler çıktı, kalaycılık mesleği bitme noktasına geldi. Günümüzde çok fazla bakır kap kullanılmamakta. Oysa insanlık tarihinin en eski mutfak araçları kalaylı bakırlar olmuştur. Sağlık açısından da en güvenilir mutfak eşyası kalaylı bakır kaplardır. Vatandaşlarımızın kalayı gitmiş ve oksitlenmiş bakır kapları kullanmaması gerekir. Kalaylanmamış kaplar insan sağlığını tehdit eder” diye konuştu.
Kalaycılığın zor bir meslek olduğunu ifade eden Balcı, “Bize gelen kaplar ve kazanların önce atıklarını temizlemek için alevli ateş üzerinde iyice ısıtırız. Isınan kap ve kazanları elde kırılmış kumla en ince ayrıntısına kadar her yerini temizleriz. Son olarak da temizleme işlemi biten bakırları kalay madeni ile kaplarız” şeklinde konuştu.