Malzemeler:
500 gram kalamar, 4 tane haşlanmış patates, 2 diş sarımsak, 10 tane siyah zeytin, 1 kahve fincanı beyaz şarap, 3 çorba kaşığı zeytinyağı, 1demet maydanoz, 1 tane limon, 1 kahve kaşığı tuz, yarım kahve kaşığı karabiber.
Hazırlanışı:
Kalamarlar temizlendikten sonra tencereye konur. Üzerine çıkacak kadar su ilave edilir.
2 dal maydanoz ve 1 diş sarımsak konur.
Kaynatılır. Kaynadıktan sonra 20 dakika daha pişirilir.
Ateşten alındıktan sonra kevgirle süzülür. Kalamar halka halka doğranır. Kafa ve bacakları da ufak parçalara ayrılır.
Salata kasesinin içi 1 diş sarımsakla iyice ovulur. Üzerine, haşlandıktan sonra kabukları soyulup dilimlenmiş patatesler konur.
Üzerine kalamarlar serpiştirilir.
Beyaz şarap gezdirilir. Sonra kıyılmış maydanozlar ve çekirdekleri çıkarılmış zeytinler konur.
Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber konulduktan sonra servis yapılır.
500 gram kalamar, 4 tane haşlanmış patates, 2 diş sarımsak, 10 tane siyah zeytin, 1 kahve fincanı beyaz şarap, 3 çorba kaşığı zeytinyağı, 1demet maydanoz, 1 tane limon, 1 kahve kaşığı tuz, yarım kahve kaşığı karabiber.
Hazırlanışı:
Kalamarlar temizlendikten sonra tencereye konur. Üzerine çıkacak kadar su ilave edilir.
2 dal maydanoz ve 1 diş sarımsak konur.
Kaynatılır. Kaynadıktan sonra 20 dakika daha pişirilir.
Ateşten alındıktan sonra kevgirle süzülür. Kalamar halka halka doğranır. Kafa ve bacakları da ufak parçalara ayrılır.
Salata kasesinin içi 1 diş sarımsakla iyice ovulur. Üzerine, haşlandıktan sonra kabukları soyulup dilimlenmiş patatesler konur.
Üzerine kalamarlar serpiştirilir.
Beyaz şarap gezdirilir. Sonra kıyılmış maydanozlar ve çekirdekleri çıkarılmış zeytinler konur.
Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber konulduktan sonra servis yapılır.