Tarif Kakaolu Islak Kek Tarifi

​

​

Malzemeler​

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1,5 su bardağı un

• 1,5 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağına yakın şeker
• 2–3 yemek kaşığı kakao
• 100 gr bitter çikolata

Kakaolu Islak Kek Tarifi Alternatif Öneriler:​

• Süt yerine yoğurt kullanarak daha yoğun kıvam elde edin.
• Beyaz şeker yerine esmer şeker kullanarak aromayı artırın.
• Bitter çikolata yerine sütlü çikolata tercih edin.
• Kek harcına damla çikolata ekleyerek lezzeti zenginleştirin.
• Vanilin yerine portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyin.
• Üzerine hindistan cevizi, fındık veya ceviz serperek farklı sunum hazırlayın.

Nasıl Yapılır​

1. Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta, karışım açık renk alana kadar çırpın.
2. Süt ve sıvı yağı ekleyin, ardından kakaoyu ilave edip karıştırmaya devam edin.
3. Vanilin, kabartma tozu ve unu ekleyerek akışkan kıvamlı bir kek harcı elde edin.
4. Karışımı yağlanmış orta boy tepsiye dökün.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
6. Sos için süt, şeker, kakao ve sıvı yağı tencereye alın.
7. Karışımı ocakta ısıtın, kaynama noktasına gelince ocaktan alın.
8. İçine çikolatayı ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
9. Fırından çıkan keki birkaç dakika dinlendirin ve dilimleyin.
10. Kek ılıkken, sosu sıcak şekilde üzerine gezdirin.
11. Sosun iyice çekmesi için en az 1 saat dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun.

• Keki dinlendirdikten sonra servis edin, sosunu daha iyi çekmiş olur.
• Üzerine Antep fıstığı, hindistan cevizi veya çikolata rendesi serpiştirin.
• Yanında bir top vanilyalı dondurma ile sunum yapın.
• Dilimledikten sonra üzerine ekstra çikolata sosu gezdirin.
• Çay veya kahve ile birlikte servis ederek lezzeti tamamlayın.

• Yumurta ve şekeri iyi çırpın, kekin daha yumuşak olmasını sağlar.
• Kek harcı akışkan kıvamda olmalı, fazla un eklemeyin.
• Keki fazla pişirmeyin, içi nemli kalmalı.
• Sosu kek ılıkken dökün, daha iyi çekmesini sağlar.
• Sosun sıcak, kekin ise çok sıcak olmayan kıvamda olmasına dikkat edin.