Tarif Kakaolu Fındık Kremalı Poğaça

Malzemeler​

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 paket vanilin
• 4 su bardağı un
• Bir tutam tuz

• 8-10 yemek kaşığı kakaolu fındık kreması

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• Pudra şekeri (isteğe bağlı)

Kakaolu Fındık Kremalı Poğaça Tarifi Malzemeleri Alternatif Öneriler:​

• Kakaolu fındık kreması yerine sürülebilir çikolata, fıstık ezmesi veya badem kreması kullanabilirsiniz.
• İç harca ince çekilmiş fındık, ceviz veya Antep fıstığı ekleyerek daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Süt yerine kefir veya yoğurt kullanarak hamurun daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.
• Beyaz unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek farklı bir doku yakalayabilirsiniz.
• Vanilin yerine portakal veya limon kabuğu rendesi kullanabilirsiniz.
• Hamura 1-2 yemek kaşığı kakao ekleyerek çikolatalı poğaça hamuru hazırlayabilirsiniz.
• İç dolgu olarak damla çikolata veya çikolata parçaları tercih edebilirsiniz.
• Toz şeker yerine esmer şeker kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
• Hamurun üzerine file fındık veya kırılmış fındık serperek pişirebilirsiniz.
• İç harca muz dilimleri ekleyerek farklı bir tat kombinasyonu oluşturabilirsiniz.
• Yumurta kullanmak istemeyenler hamura birkaç kaşık yoğurt ilave ederek benzer bir kıvam elde edebilir.
• Üzerine pudra şekeri yerine eritilmiş çikolata gezdirerek servis edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır​

1. Ilık sütü geniş bir kaba alın. Toz şeker ve mayayı ekleyip birkaç dakika bekletin.
2. Sıvı yağ, yumurta, vanilin ve tuzu ilave edin. Kontrollü şekilde unu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
3. Hamurun üzerini örtüp yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın.
4. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparın ve avuç içinde hafifçe açın.
5. Ortasına bir tatlı kaşığı kakaolu fındık kreması koyup kenarlarını kapatarak yuvarlak şekil verin.
6. Poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerini örtüp 15 dakika kadar tepsi mayası için bekletin.
7. Yumurta sarısı ve sütü karıştırıp üzerlerine sürün.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
9. Fırından çıkan poğaçaları ılıttıktan sonra dilerseniz üzerlerine pudra şekeri serperek servis edin. Afiyet olsun.

• Kakaolu fındık kremalı poğaçaları ılık servis ederek iç dolgunun yumuşak ve akışkan kıvamını koruyabilirsiniz.
• Çay, kahve veya sıcak çikolata eşliğinde ikram edebilirsiniz.
• Kahvaltı sofralarında tatlı bir alternatif olarak sunabilirsiniz.
• Üzerine pudra şekeri serperek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
• Yanında taze meyvelerle servis ederek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
• Çocuklar için süt eşliğinde lezzetli bir ara öğün olarak değerlendirebilirsiniz.

• Hamurun yumuşak olması için unu kontrollü şekilde ekleyin ve sert bir hamur yoğurmaktan kaçının.
• Mayalanma süresini kısaltmayın; iyi mayalanan hamur daha kabarık ve yumuşak poğaçalar elde etmenizi sağlar.
• Kakaolu fındık kremasını kullanmadan önce kısa süre buzdolabında bekletmek, şekil verirken daha kolay çalışmanızı sağlar.
• İç harcın dışarı taşmaması için hamurun kenarlarını iyice kapatın.
• Tepsi mayasını uygulamak poğaçaların daha hacimli olmasına yardımcı olur.
• Fırının önceden ısıtılmış olmasına dikkat edin; bu sayede poğaçalar daha iyi kabarır.
• Üzerlerinin fazla kızarmaması için pişirme süresini kontrollü takip edin.
• Fırından çıktıktan sonra üzerini temiz bir mutfak beziyle örtmek poğaçaların daha uzun süre yumuşak kalmasını sağlar.