Malzemeler (4 kişilik)
• 1 kg levrek
• 6 adet arpacık soğan
• 3 diş sarmısak
• 4 adet sivri biber
• 5 adet mantar
• 2 adet domates
• Yarım çay bardağı domates suyu
• 1 çorba kaşığı krema
• 4-5 dal maydanoz
• 2-3 dilim limon
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Tuz
• 2 adet Bağdat Defne Yaprağı
• 5 adet Bağdat Tane Karabiber
• Yarım çay kaşığı Bağdat Pulbiber
• Yarım çay kaşığı Bağdat Kekik
Kağıtta levrek balığının yapılışı
Temizlenmiş levreği alüminyum folyonun içine yerleştirin. Üzerine arpacık soğan, ince kıyılmış sarmısak. doğranmış sivri biber, mantar ve domatesi yayın.
Domates suyu ve kremayı karıştırıp, üzerine gezdirin. Maydanoz, dilim limon, defne yaprağı ve tane karabiberi ekleyin. Tereyağını küçük parçalar halinde üzerine koyun. Tuz, pulbiber ve kekik serptikten sonra alüminyum folyoyu kapatıp fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkarıp, alüminyum folyoyu açın ve sıcak olarak servis yapın.
• 1 kg levrek
• 6 adet arpacık soğan
• 3 diş sarmısak
• 4 adet sivri biber
• 5 adet mantar
• 2 adet domates
• Yarım çay bardağı domates suyu
• 1 çorba kaşığı krema
• 4-5 dal maydanoz
• 2-3 dilim limon
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Tuz
• 2 adet Bağdat Defne Yaprağı
• 5 adet Bağdat Tane Karabiber
• Yarım çay kaşığı Bağdat Pulbiber
• Yarım çay kaşığı Bağdat Kekik
Kağıtta levrek balığının yapılışı
Temizlenmiş levreği alüminyum folyonun içine yerleştirin. Üzerine arpacık soğan, ince kıyılmış sarmısak. doğranmış sivri biber, mantar ve domatesi yayın.
Domates suyu ve kremayı karıştırıp, üzerine gezdirin. Maydanoz, dilim limon, defne yaprağı ve tane karabiberi ekleyin. Tereyağını küçük parçalar halinde üzerine koyun. Tuz, pulbiber ve kekik serptikten sonra alüminyum folyoyu kapatıp fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkarıp, alüminyum folyoyu açın ve sıcak olarak servis yapın.