Kadın Budu Köfte Nasıl Yapılır

Kadın Budu Köfte Tarifi İçin

​

​

​

Malzemeler​

Malzemeler

• 600 gr köftelik kıyma (az yağlı)
• 1 soğan
• 1 yumurta
• 1 kahve fincanı pirinç
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Panelemek için

• Yarım çay bardağı galeta unu
• Yarım çay bardağı buğday unu
• 1 yumurta

Kızartmak için

• 2~3 su bardağı ayçiçeği yağı

Kadın Budu Köfte

Nasıl Yapılır​

1. Öncelikle kıymayı ikiye bölün ve yapışmaz yüzeyli bir tavaya kıymanın yarısını alıp 2-3 kaşık su ekleyin.
   
2. Orta ateşte kavurun. Kıymayı ocaktan almadan önce kıyılmış soğanı ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Harcı soğumaya bırakın.
   
3. Ardından pirinci yıkayıp süzün. Ve haşlanmak üzere tencerede kaynatın. Haşlanan pirinçleri bir kenara alarak soğumasını bekleyin. Kavrulmuş kıyma ve çiğ kıymayı bir kaba alın. Soğuyan pirinçlerin suyunu süzüp kıymalara ekleyin.
   
4. Yumurta, tuz ve baharatı da ilave edin. Harcı karışana kadar yoğurun ve ardından buzdolabında 2 saat bekletin.
   
5. Dinlenen harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp oval köfteler hazırlayın.
   
6. Un, çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayın.
   
7. Köfteleri ayçiçeği yağında kızartın.
   
8. Şimdiden afiyet olsun.
   

Servis Önerisi
Orijinal kadınbudu köfteyi, barbunya pilaki veya pilav ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Püf Noktası

• Kadınbudu köfte hazırlarken kullanacağınız kıymanın az yağlı olmasına dikkat edin. Aynı zamanda kıymanın iki kez çekilmesi de işinizi kolaylaştıracaktır.
• Pirinçleri ortalama 15 dakika haşlamanız yeterli olacaktır. Daha fazla haşlarsanız kıvamı bozulur ve köftenin tadını değiştirebilir.
• Kıymaların üzerini unlamayı ihmal etmeyin. Unla harmanlanan köfteler daha çıtır ve lezzetli olur.
• Köfteleri pişireceğiniz yağın sıcak olması da, köftelerin daha kolay ve eşit miktarda pişmesini sağlayacaktır.
• Kızartma yağından kaçınmak isterseniz daha az yağ ile fırında pişirmeyi deneyebilirsiniz.

Tarif Kategorileri​

Kızartma Tarifleri Video Tarifler Et Tarifleri Öğle Yemeği Yöresel Tarifler MasterChef Tarifleri Köfte Tarifleri


Rosto Köfte TarifiTavuk Köfte BowlBeğendili Köfte (Videolu)

Benzer Tarifler​

Rosto Köfte Tarifi
Tavuk Köfte Bowl
Beğendili Köfte (Videolu)
Semizotu Ve Yoğurt Soslu Bayat Ekmek Köftesi
Tonus Köftesi
Vegan Köfte