Kadayıflı Paşa Sarması

​

MALZEMELER:​

• 350 gram tel kadayıf
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 çorba kaşığı tereyağı

• 100 gram ceviz içi

• 1 litre süt
• 1,5 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 2 paket vanilya

YAPILIŞI:​

• Öncelikle tavaya yaklaşık 1 yemek kaşığı tereyağı koyun ve eritin ardından kavrulmuş tel kadayıfları ekleyin.
• Birkaç dakika karıştırdıktan sonra şekeri ekleyin.
• Biraz kavurduktan sonra bir fırın tepsisine boşaltıp hiç boşluk kalmayacak şekilde yayın.
• Bu sırada muhallebisini yapmaya başlayın.
• 1 litre sütü tencereye dökün ve içine unu ve şekeri ekleyip hızlıca karıştırın.
• Muhallebi kıvamı alınca vanilyayı ekleyin.
• Ocaktan alın ve tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
• Sıcak muhallebiyi kadayıfların üzerine dökün ve tüm tepsiye düzgünce yayın.
• Buzdolabında 3-4 saat kadar bekletin.
• Tatlıyı ortadan dört parçaya kestikten sonra tepsiyi ters çevirip üç sıra daha aşağıya doğru kesin.
• Oluşan her parçanın baş kısımlarına ceviz koyun ve koyduğunuz yerden sarmaya başlayın.
• Sardıktan sonra servis edin.
• İsteyenler dondurma ile servis edebilir.