Jalebi Nasıl Yapılır

KaraBiber
⚪ Konu sahibi son olarak 564 gün önce görüldü
6504365499_8495fd44e8_o.jpg




Hamur için;

  • 2 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı pirinç unu
  • 1 su bardağı ılık su (dolu)
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Yarım çay kaşığı zerdeçal tozu
Şerbet için;

  • 2 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 yemek kaşığı gül suyu
Kızartmak için;

  • Sıvı yağ

HAZIRLANIŞI

Hamur malzemelerini bir kaba alıp karıştıralım. Elde ettiğimiz hamur akışkan ama çok cıvık olmayacak, krep hamurundan daha kalın. Hamurun üzerini kapatalım ve sıcak bir yerde 2 saat bekletelim. Hamurun hazır olmasına 1 saat kala şerbetimizi hazırlayalım.
Şekeri su ile karıştıralım ve ateşin üzerine koyalım. Kaynadıktan sonra limon ve gül suyunu ekleyelim bir dakika daha kaynatalım ve altını kapatalım.
Hamur üzerine küçük baloncuklar çıktığında hamur hazır demektir. Derin bir tavaya yağı dökelim, yağımız bol olmalı. Hamuru, ince başlıklı krem torbasına dökelim (öyle bir torbanız yoksa sağlam kalın bir poşet kullanabilirsiniz, köşeden ince bir delik açarak). Yağımız kızgın olmalı ama ateşi çok yüksek olmayacak. Yağın üzerine hamuru sıkarak bir halka çizelim ve hemen halkanın üzerinden spiral şeklinde küçük halkalar çizelim (farklı şekillerde verebilirsiniz). Çevirerek her iki tarafı da kızartalım. Maşa ile çıkaralım ve ılık şerbete bandıralım. 3-4 saniye bekletelim ve çıkaralım, fazlalıkları çekmesi için kağıt havlu üzerine dizelim. Afiyet olsun.


İzlediğim dizide sağolsunlar pek yapıyorlar :p

ibqNMlYGeoL4Ao.gif



​
 
Yapmayı düşünüyorum tadı nasıl diye merak etmiyor değilim :p
 
At cope bi balli balli degil
 
Ben Gül suyu kullanmadan yapıyorum biraz lokma tatlısı ile tulumba tatlısının tadını andırıyor. Çıtır çıtır olması daha iyi yumuşak pek sevmedim. Hintliler sağ olsun.p
 
Bugün arnav yapıyordu :p
Bu diziyi ikinci izleyişim ama seviyorum :D
 
yeni nickimi buldum JaLebi . bu fas tatliisiydi galiba
 
Gülşen bu yenilen bir şey mi ??
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Geri