İstanbul Pilavı

GüLARZU
  • Kullanıcı GüLARZU
  • Başlangıç tarihi Başlangıç tarihi
  • - Pilav-Makarna-Hamur İşleri
🕒 Konu sahibi 13 saat önce aktifti
33nBC57.md.jpg

Malzemeler:

1 avuç kabuksuz çiğ badem
1 avuç tuzsuz pirinç antep fıstığı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 su bardağı pirinç
¾ su bardağı bezelye – haşlanmış
1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
1 tatlı kaşığı toz tarçın
Tuz
Karabiber
1,5 su bardağı et suyu
1 – 1,5 su bardağı su

Yapılışı:

Pilav tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Kabuksuz bademlerinizi tencerenize alın ve kavurun. Bademleriniz kavrulunca içerisine antep fıstıklarını ilave edip kavurmaya devam edin. Tereyağı ve ayçiçek yağını ilave edip karıştırın. Ardından pirinci içerisine ilave edin ve kavurun. Bezelyeyi ilave edip karıştırın. Zerdeçal, tarçın, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Ardından suyunu ekleyin ve kapağını kapatıp kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

KAYNAK
 
badem, antep fıstığı derken pilav pilavlıktan çıkmış.
 
Zerdeçaldan başka aroma alamazsiniz
 
Başlığı okuyunca aklıma nohutlu pilav gelmişti ilk değilmiş
 
başlığı okuyunca konuya oh be istanbulun da bir şeyi varmış meğer diye girdim karşılaştığım şeye bak
badem ve antep fıstığı katma fikri inşallah dubai çikolatasından sonra ortaya çıkmamıştır
yoksa çok üzülürüm
biz amerika değiliz kardeşim her şeyi popülerleştirip içinden geçemeyiz
biz soğanı elimizle kırıp yeriz (bu arada menemen soğanlı olur)
biz yer sofrasıyız
biz anadoluyuz
biz toprağız
bizim işimiz şov değil
kendinize gelin buradan sahaya kadar!
 
Sanki " artık geride ne kaldıysa bir tencere atalım da pilav yapalım " demişler gibi bir yemek olmuş. Bezelyeyi çıkar, kuş özümü ve ciğer doğra al sana iç pilav.
Yenmez tabi yine de.
 
Dilsiz Uşak' Alıntı:
ama hiç anadolu toprak yer sofrası üçlüsüne de benzemiyorsun hani.
çünkü ben doğma büyüme fakirim bu üçlüyü taşıyanları uzaktan anlarım.
Genişletmek için tıkla ...
tamam belki soğanı elimizle kırıp yemiyoz
belki yer sofrasından masaya geçtik
ama hala anadoluyuz biz
hala toprağız
özümüzü unutmadık çok şükür yarabbel alemin
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Geri