Tarif Ispanaklı Peynirli Krep Böreği

Ispanaklı Peynirli Krep Böreği
Krep İçin
3 adet yumurta
3 su bardağı süt
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
İç Harcı İçin
500 g ıspanak
300 g beyaz peynir veya lor peyniri
150 g kaşar peyniri rendesi
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber
Üzeri İçin
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
Krepleri hazırlayın: Yumurta, süt, un, sıvı yağ ve tuzu çırpın. Yapışmaz tavada ince krepler pişirin. Yaklaşık 8-10 adet krep elde edin.
İç harcı hazırlayın: Soğanı sıvı yağda kavurun. Doğranmış ıspanakları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alın, peynirleri ve baharatları ekleyip karıştırın.
Böreği hazırlayın: Yağlanmış yuvarlak fırın kabına bir krep yerleştirin. Üzerine ıspanaklı harçtan yayın. Tüm krepleri ve harcı kat kat dizin.
Pişirin: En üste rendelenmiş kaşarı serpin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Servis: İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edin.
Püf noktası: Kreplerinizi çok kalın yapmazsanız, görseldeki gibi katları belirgin ve şık bir sunum elde edersiniz. Afiyet olsun!