Malzeme Listesi:
4 Su B. Un
4 Çorba K. Sıvıyağ
Tuz
Su
Yağlamak İçin:
Sıvıyağ
İç Harcı İçin:
2 Demet Ispanak
2 Soğan
Köy Peyniri
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Üzeri İçin:
Yumurta Sarısı
Çörekotu
Hazırlanışı:
Unu karıştırma kabına alıyoruz ve üzerine tuz serpiyoruz. Ortasını açarak sıvıyağ döküyoruz. Ortasından yoğurmaya başlıyoruz. Ilık su ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Üzerine nemli bir bez örterek dinlendiriyoruz. İç harcını hazırlamak için, soğanları ve ıspanakları doğruyoruz. Derin bir tavaya sıvıyağ koyuyoruz ve önce soğanları hafif kavuruyoruz.
Peşinden ıspanakları da ekliyoruz ve ıspanaklar ölene kadar kavuruyoruz. Tuzunu, karabiberini atıyoruz. Altını kapatıp soğutuyoruz. Üzerine peyniri ufalıyoruz ve karıştırıyoruz.
Dinlenmiş olan hamuru iki bezeye bölüyoruz. Üzerine un serperek merdaneyle olabildiğince ince açıyoruz. Açtığımız hamurların üzerine sıvıyağ sürüyoruz. İç harcı da ikiye bölüyoruz ve elimizle yayıyoruz.
Hamurun tam ortasına parmağımızı batırıp daire çizerek deliyoruz. Daireyi genişletiyoruz. Ortadan kenarlara doğru kıvırarak hamuru yuvarlak bir rulo haline getiriyoruz.
Bir kenarından kesiyoruz. Yağlanmış fırın tepsisinin ortasından başlayarak hamuru kendi etrafında sarıyoruz. Yumurta sarısını da üzerine sürüyoruz ve çörekotu serpiyoruz. Tepside mayalandırıyoruz.
Üçgen dilimler şeklinde keserek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
4 Su B. Un
4 Çorba K. Sıvıyağ
Tuz
Su
Yağlamak İçin:
Sıvıyağ
İç Harcı İçin:
2 Demet Ispanak
2 Soğan
Köy Peyniri
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Üzeri İçin:
Yumurta Sarısı
Çörekotu
Hazırlanışı:
Unu karıştırma kabına alıyoruz ve üzerine tuz serpiyoruz. Ortasını açarak sıvıyağ döküyoruz. Ortasından yoğurmaya başlıyoruz. Ilık su ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Üzerine nemli bir bez örterek dinlendiriyoruz. İç harcını hazırlamak için, soğanları ve ıspanakları doğruyoruz. Derin bir tavaya sıvıyağ koyuyoruz ve önce soğanları hafif kavuruyoruz.
Peşinden ıspanakları da ekliyoruz ve ıspanaklar ölene kadar kavuruyoruz. Tuzunu, karabiberini atıyoruz. Altını kapatıp soğutuyoruz. Üzerine peyniri ufalıyoruz ve karıştırıyoruz.
Dinlenmiş olan hamuru iki bezeye bölüyoruz. Üzerine un serperek merdaneyle olabildiğince ince açıyoruz. Açtığımız hamurların üzerine sıvıyağ sürüyoruz. İç harcı da ikiye bölüyoruz ve elimizle yayıyoruz.
Hamurun tam ortasına parmağımızı batırıp daire çizerek deliyoruz. Daireyi genişletiyoruz. Ortadan kenarlara doğru kıvırarak hamuru yuvarlak bir rulo haline getiriyoruz.
Bir kenarından kesiyoruz. Yağlanmış fırın tepsisinin ortasından başlayarak hamuru kendi etrafında sarıyoruz. Yumurta sarısını da üzerine sürüyoruz ve çörekotu serpiyoruz. Tepside mayalandırıyoruz.
Üçgen dilimler şeklinde keserek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.