A
aXi
Ziyaretçi
Ziyaretçi
MALZEMELER: 2 bağ ıspanak, 4 adet soğan, 1 kase çiğköftelik bulgur, 250 gr. az yağlı kıyma, tereyağı, sıvı yağ, 2 kase köftelik bulgur, karabiber ve pul biber.
YAPILIŞI:
Soğanlar elde ince ince doğranır. Diğer bir kabada ıspanaklar iyice yıkanır ve ince doğrenır.Kaynamış suya batırın çıkarın yani ıspanakları şoklıcaz. Soğumaya bırakın.Soğanlar kavrulurken bulguru ve yarmayı koyun iyice yoğurun.Kavrulan soğanlarada eti ilave edin kavurun sonra içine sıkıp sıkıp soğanlı kıymanın içine atılır ve baharatları koyulur. Ispanatlı içli köftenin harcını dışını çatlatmamak için buzluğa koyun. İçli köfte şekli verilir ve içine harcından konulur.
YAPILIŞI:
Soğanlar elde ince ince doğranır. Diğer bir kabada ıspanaklar iyice yıkanır ve ince doğrenır.Kaynamış suya batırın çıkarın yani ıspanakları şoklıcaz. Soğumaya bırakın.Soğanlar kavrulurken bulguru ve yarmayı koyun iyice yoğurun.Kavrulan soğanlarada eti ilave edin kavurun sonra içine sıkıp sıkıp soğanlı kıymanın içine atılır ve baharatları koyulur. Ispanatlı içli köftenin harcını dışını çatlatmamak için buzluğa koyun. İçli köfte şekli verilir ve içine harcından konulur.