İrmiksiz Kesme Muhallebi Tarifi

Malzemeler​

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

• Antep fıstığı

İrmiksiz Kesme Muhallebi Tarifi İçin Alternatif Öneriler:​

• Tam yağlı süt yerine yarım yağlı veya laktozsuz süt kullanabilirsiniz.
• Daha zengin bir tat için süt + krema karışımı da tercih edilebilir (ör. 750 ml süt + 250 ml krema).

• Beyaz şeker yerine esmer şeker veya Hindistan cevizi şekeri kullanabilirsiniz; tat ve renk değişecektir.
• Daha hafif tat için şekeri 3/4 su bardağı ile azaltabilirsiniz.

• Sarı yerine tam yumurta kullanılabilir, ancak kıvam biraz farklı olur.
• Vegan alternatif olarak, 1 yemek kaşığı mısır nişastası + 50 ml bitkisel süt karışımı kullanılabilir.

• Mısır nişastası yerine buğday nişastası veya patates nişastası kullanılabilir.

• Beyaz un yerine tam buğday unu veya glutensiz un karışımları tercih edilebilir.

• Margarin veya hindistancevizi yağı ile değiştirilebilir.
• Daha hafif bir tat için tereyağı azaltılabilir veya tamamen çıkarılabilir; ancak muhallebi biraz daha az kremamsı olur.

• Paket vanilya yerine 1 çay kaşığı vanilya özütü veya 1 çubuk vanilya içindeki öz kullanılabilir.

• Badem, ceviz veya fındık ile değiştirilebilir.
• Taze meyve dilimleri veya hindistan cevizi serpiştirerek farklı sunumlar yapabilirsiniz