Hindistan Cevizli Pufidik

Malzemeler:
Hamur:
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
470 g (4-4,5 su bardağı) un
250 g yumuşak margarin veya tereyağı
100 ml (1 çay bardağı) sıvı yağ
1 yumurta sarısı
140 g (1 su bardağı) Dr. Oetker Pudra Şekeri
25 g (1 çay bardağı) Hindistan cevizi
1 poşet Dr.Oetker Şekerli Vanilin
1 yumurta akı

Üzeri için:
Yarım su bardağı reçel suyu
25 g (1 çay bardağı) Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Unu eleyin. Üzerine hamur kabartma tozunu ekleyin ve bir kaşık ile iyice karıştırdıktan sonra tekrar birlikte eleyin.

Tereyağı veya margarin, sıvı yağ, yumurta sarısı, pudra şekeri, 1 çay bardağı Hindistan cevizi ve şekerli vanilini karıştırın. Üzerine un ve hamur kabartma tozlu karışımı ilave edip iyice yoğurun. Yarım ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın, yumurta akına batırıp pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine sıralayın ve pişirin.

Soğuyan kurabiyeleri önce reçele sonra Hindistan cevizine batırıp servis tabağına sıralayın.​