Malzemeler
4 adet orta boy kereviz
1 adet büyük boy soğan
2 adet havuç
2 adet domates
Yarım kg kuşbaşı hindi eti
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 adet limon,
tuz
Süslemek için:
Domates
biber
Hindili Kereviz Yapılışı
Kerevizleri soyup ikiye kesin. Kararmamaları için limonlu suda bekletin. Soğan ve havuçları soyup küp küp doğrayın. Soğan, havuç ve hindi etini yarım su bardağı sıvıyağda kavurun. Domatesleri de küp küp doğrayıp tencereye ilave edin. Tuz ve çok az su koyup etin pişmesini sağlayın. Limonlu ve tuzlu suda kerevizleri haşlayın. Kerevizleri tencereye dizin. Üzerine tozşeker serpin. İçlerine hindili karışımdan doldurun. Domates ve biberle süsleyin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.
SofraCom