Gül
Bronz Üye
-
- Katılım
- Ocak 12, 2021
-
- Mesajlar
- 3,959
-
- Tepkime puanı
- 3,656
-
- Puanları
- 349
-
- Yaş
- 64
-
- Konum
- İstanbul
HELİSE TARİFİ
Malzemeler- 2 su bardağı aşurelik buğday (geceden ıslatılmış)
- 500 gr kuzu eti (kemikli ya da kuşbaşı) veya tavuk
- 6 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Üzeri için: 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Buğdayı bir gece önceden ıslatın ve süzün.
- Geniş bir tencereye et ve suyu koyun, etler yumuşayana kadar pişirin.
- Buğdayı ekleyin, kısık ateşte buğday iyice açılana ve lapa kıvamına gelene kadar pişirin. Gerekirse su ekleyin.
- Tuzunu ayarlayın, karışım iyice özleşinceye kadar tahta kaşıkla ezerek karıştırın.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritip kırmızı biberi ekleyin.
- Helisenin üzerine dökerek sıcak servis yapın.
