Tarif Haydari Tarifi

Malzemeler​

• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 dilim beyaz peynir
• 1 tutam dereotu
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 diş sarımsak

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Biraz dereotu

Haydari Tarifi Alternatif Öneriler:​

• Süzme yoğurt yerine: Yoğun kıvamlı normal yoğurt kullanabilirsiniz, fazla suyunu süzerek aynı sonucu elde edebilirsiniz
• Beyaz peynir yerine: Lor peyniri ya da krem peynir kullanarak daha yumuşak bir tat yakalayabilirsiniz
• Tereyağı yerine: Sadece zeytinyağı kullanarak daha hafif bir sos hazırlayabilirsiniz
• Kuru nane yerine: Taze nane kullanarak daha ferah bir aroma elde edebilirsiniz
• Dereotu yerine: Maydanoz ekleyebilir ya da yeşillik kullanmadan sade şekilde hazırlayabilirsiniz
• Sarımsak yerine: Sarımsak tozu kullanabilir ya da tamamen çıkartabilirsiniz
• Tuz yerine: Peynirin tuz oranına göre tuz eklemeyebilir veya azaltabilirsiniz
• Ekstra aroma için: Birkaç damla limon suyu ekleyerek daha ferah bir lezzet elde edebilirsiniz

Nasıl Yapılır​

1. Süzme yoğurdu bir kaba alın. Üzerine ezilmiş sarımsakları ve ufalanmış beyaz peyniri ekleyin.
2. Tuzunu ilave edin, ince doğranmış dereotunu ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
3. Küçük bir tavada tereyağını eritin, naneyi ekleyip kısa süre kızdırın.
4. Hazırladığınız naneli sosu karışıma ekleyin ve tekrar karıştırın.
5. Servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve dereotu ile süsleyerek servis edin.