Tarif Havuçlu kek 🍰

​

​

Malzemeler​

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• 2 su bardağı rendelenmiş havuç
• Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz

• 200 mililitre sıvı krema
• 2 yemek kaşığı labne peyniri
• 1 çorba kaşığı pudra şekeri

• Yeşil ve turuncu şeker hamuru veya marzipan-gıda boyası

Nasıl Yapılır​

1. 1
   Kek hamurunun hazırlanması
   Yumurtayı ve toz şekeri mikserle krema kıvamı alıp yoğunlaşana kadar çırpın. Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karışıma ilave edin. Çırpmaya devam edin. Unu, kabartma tozunu, vanilini, tarçını ve zencefili eleyerek karışıma ekleyin. Spatula yardımı ile katlayarak karıştırın. Rendelenmiş havuçları ve cevizleri spatula ile hamura yedirin.
2. 2
   Pişirme aşaması
   Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Keki oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin.
3. 3
   Kremanın hazırlanması
   Sıvı kremayı mikserle iki katı olana kadar çırpın. Labne peyniri ve pudra şekerini ayrı bir kapta kıvam alana kadar çırpın. Kremayı, labneli karışıma ekleyip bir iki dakika daha birlikte çırpın. Buzdolabına alıp 20 dakika soğutun.
4. 4
   Kekin birleştirilmesi
   Keki ortadan ikiye kesin. Alt kata hazırladığınız kremalı dolguyu yayın. Üst katı kapatın ve yüzeye ince bir tabaka krema sürün.
5. 5
   Havuç süslerinin hazırlanması
   Şeker hamurundan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle hafifçe yuvarlayarak uç kısmını biraz inceltin. Üstüne yeşil hamurdan küçük şeritler ekleyerek yaprak görüntüsü verin. Havuçların üzerine kahvaltı bıçağı yardımıyla çizikler atın. Marzipan kullanacaksanız, gıda boyası ile renklendirerek aynı şekilde küçük havuç şekilleri oluşturabilirsiniz.
6. 6
   Servis aşaması
   Keki buzdolabında en az 30 dakika soğutun. Üzerine hazırladığınız havuç süslerini yerleştirerek servis edin.
7. 7
   Afiyet olsun!