Birçok yemeklerde kullanılan ve çiğ yenen havuç, iki yıllık bir bitkidir. İlk yıl kök bağlar, ikinci yıl çiçeklendikten sonra meyve ve tohum verir. Ülkemizde ve dünyanın her tarafında yetiştirilir.
Genel olarak, şubattan sonbahara kadar ekilir.
Genel olarak, şubattan sonbahara kadar ekilir.