-
- Katılım
- Ekim 30, 2014
-
- Mesajlar
- 40,973
-
- Tepkime puanı
- 18,427
-
- Puanları
- 354
-
- Konum
- Kapadokya
- 5 bardak un.
- 2 kaşık toz şeker.
- 1 paket kuru maya.
- 1 bardak süt.
- yarım kaşık tuz.
- 1 bardak sıvıyağ.
- 2 bardak su.
- 2 bardak ceviz.
- 3 bardak çekilmiş haşhaş.
- Geniş bir kaba 5 bardak un konur. Üzerine kuru maya ve tuz bırakılır. 1 bardak sıvı yağ ve süt katılır.
- 2 kaşık şeker ile yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurulur. Üzeri yağlanarak dinlenmeye bırakılır.
- Dinlenince ceviz büyüklüğünde bezeler elde edilir ve üzerine tekrar sıvı yağ sürülür. Her beze üzerine haşhaş dökülen tezgahın üzerinde oklava ile tabak büyüklüğünde incecik açılır. (Ön yüzüne haşhaş bulaşmaması gerekir).
- Açılan hamur 2 tarafından zarf şeklinde kapatılır ve ortasına ceviz konur.
- Tekrar 2 tarafından kapatılıp üzerine yağlı kağıt serilen fırın tepsisine dizilerek 180 derecede önceden ısıtılan fırına verilir.
- Haşhaşlı Poğaça tarifi hazır. Afiyet Olsun...
