Halkalı Gevrek Kurabiye

Tıpkı Simit Gibi: Halkalı Gevrek Kurabiye​

Artık yuvarlak kurabiye şekillerinden çok sıkıldık değil mi? O zaman sizlere zevkle yiyebileceğiniz yepyeni bir tarifle tanıştıralım: “Halkalı gevrek kurabiye.” Yapması kolay, yemesi eğlenceli olan bu tarifi dilediğiniz zaman yapabilir ve lezzet dolu anların tadını doyasıya çıkarabilirsiniz.

Malzemeler:​

• 1 çay kaşığı kadar tarçın
• 1,5 su bardağı oranında un
• 1 paket vanilya
• Yarım su bardağı kadar badem içi
• 100 gram oranında margarin
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet yumurtanın beyazı

Yapılışı​

1. Öncelikle fırınınızı 160-170 dereceye ayarlayarak ısınmasını sağlayın.
2. Oda sıcaklığında yumuşayan margarini ve unu genişçe bir kap içerisine koyup harmanlayın.
3. Yağ ve margarin birbiriyle özdeşleştikten sonra da kabartma tozu, vanilya, pudra şekeri, tarçın ve yumurta beyazı gibi ana malzemeleri ekleyerek yumuşak bir hamur elde etmelisiniz.
4. Son aşamada ise badem içlerini ekleyerek hamuru bir kez daha yoğurun.
5. Şimdi de kurabiyelerin şeklini verme zamanı! Elinize orta büyüklükte parçalar alarak uzunca bir rulo elde edin.
6. Daha sonra ruloların uç kısımlarını birleştirerek kurabiyelerinizi halka şekline dönüştürebilirsiniz.
7. Kurabiyelerinizi hafif yağlanmış fırın tepsisine koyabilir ve yağlı kağıt kullanabilirsiniz. Isınmış olan fırında 15-20 dakika pişirdikten sonra da çıkarabilirsiniz. Kurabiyeleriniz artık servise hazır! Afiyetler olsun…

Püf Noktası: Eğer hamurunuzun güzel şekil almadığından şikayet duyuyorsanız sakın içerisine un ilave etmeye kalkmayın. Bu minik sorununuzu, hamuru buzdolabında 30 dakika kadar bekleterek çözebilirsiniz. Çünkü soğuk ortamda bekleyen hamur hem dinlenecek hem de kolayca şekle girebilecektir.

Pişirme Önerisi: Fırınınızın sıcaklığını 160-170 derecede olmasını söyledik. Ancak kurabiyelerinizin daha ideal bir kıvamda pişmesi için ilk aşamada fırınınızı 170 dereceye ayarlayabilir ve 10-15 dakika sonra da 160 dereceye düşürebilirsiniz. Ayrıca hafif bir renk alması, pişme seviyesi açısından yeterlidir.