Gurme Tatbilir yemeklerin şarap ve kahve gibi içeceklerin farklı çeşitlerinin tatlarını birbirinden ayırabilen duyarlı damağı olan kişilere verilen addır. Savarin'e göre gurme "yiyeceklerini zekice ince bir zevkle seçer." Gurmelik; zeki duyarlı olgun dengeli zevkli insanlara mahsus bir özelliktir genelde yemek kültürü yüksek yeme içme adabına hakim sadece yemeyi değil bir nebze mutfak işlerini de bilen kişilere yakıştırılır.
Gurmeliğin gelir seviyesi ile ilgisi yoktur. İyi yemek çok ucuza yenilebildiği gibi tatlara hakim olabilmek için sadece eğitim kültür ve ilgi gereklidir.
Gurmeliğin gelir seviyesi ile ilgisi yoktur. İyi yemek çok ucuza yenilebildiği gibi tatlara hakim olabilmek için sadece eğitim kültür ve ilgi gereklidir.