Tarif Glaze Parlak Sos

Malzemeler​

• 2/3 su bardağı şekerli yoğunlaştırılmış süt
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı jelatin tozu
• 150 ml su
• Jel gıda boyası
• 2 su bardağı beyaz çikolata parçaları
• 1/2 su bardağı su (farklı yerde kullanılacak)

Nasıl Yapılır​

1. İlk olarak tencereye şekerli koyulaştırılmış süt, yarım su bardağı su ve toz şekeri ekleyin.
2. Orta ateşte ara sıra karıştırarak pişirin.
3. Ayrı bir kabın içinde 150 ml su ve toz jelatini karıştırın. Şişmesi için kenarda bekletin.
4. Sütlü karışım kaynamaya başladığında, şişen jelatini içerisine ekleyin ve jelatin eriyene kadar karıştırın.
5. Beyaz çikolatayı metal veya cam kavanoza alın. Tenceredeki karışımı çikolataların üzerine ekleyin ve 5 dakika erimesi için bekleyin.
6. Çikolata tamamen eriyene kadar spatulayla karıştırın. Ardından jel gıda boyasını ekleyin ve tekrar karıştırın.
7. Hazırladığınız glaze sosu, soğuyana kadar bekletin.
8. Sos soğuduğunda, pastanızı tezgaha alın ve üzerine sosu dökün.
9. Pastayı servis etmeden önce 1-2 saat buzdolabında bekletin. Afiyet olsun.