Gelin Kebabı

Malzemeler :

Hamur İçin:
15 Su Brdağı Un
2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
1/2 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
Biraz Su Tuz
Üzerine:
2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
1 Adet Soğan
250 Gr Kıyma
2 Adet Sivri Biber
1 Adet Domates
5 Adet Mantar
2 Çorba Kaşığı İnce Kıyılmış Maydanoz
Tuz Karabiber Kekik
Sos İçin:
1 Çay Kaşığı Salça
1 Tatlı Kaşığı Un
1 Su Bardağı Et Suyu






Yemeğin Tarifi :
Önce hamuru hazırlayın. Bunun için un tuz sıvı yağ ve kabartma tozunu karıştırın. Yeterli miktarda su ilave edin. Yoğurarak hamur haline getirin. Üzerini nemli bir bezle örtüp dinlendirin.

Sonra hamurdan iri bezeler koparın. Yemek tabağı büyüklüğünde açın. Teflon tavayı yağlayın. Hamuru tavaya alıp arkalı önlü kızartın.

Üst malzeme için sıvı yağı kızdırın. Soğanı rendeleyip yağda kavurun. Kıymayı ekleyin. Kavurun. Küçük doğranmış biber domates ve mantarları ilave edin. Tuz karabiber ve kekiği ekleyin. Hamuru servis tabağına alın. Üzerine malzemeyi yayın.

Salça un ve et suyunu çırpın. Ateşte koyulaşana dek pişirin. Yemeğin üzerinde gezdirin. İnce kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapın.