-
- Katılım
- Ekim 30, 2014
-
- Mesajlar
- 41,077
-
- Tepkime puanı
- 18,533
-
- Puanları
- 354
-
- Konum
- Kapadokya
Malzemeler:
- 2 adet yumurta,
- 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağı,
- 1 su bardağı yoğurt,
- 1 yemek kaşığı sirke,
- Yarım çay kaşığı tuz,
- Aldığı kadar un(3-4 su bardağı arası),
- Yarım paket kabartma tozu.
Şerbeti İçin:
- 3 su bardağı toz şeker,
- 2,5 su bardağı su,
- Çeyrek limon,
- Bir fiske tuz.
Üzeri İçin:
- 1 su bardağı tereyağı ve sıvı yağı karışımı(ılık olmalı).
İçi İçin:
- İri ceviz parçaları.
Hamuru Açmak İçin:
- Nişasta.
Yapılışı
Bir kaba un hariç diğer malzemeleri koyalım ve karıştıralım.
Unu azar azar ilave edelim ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
Hazırladığımız hamuru 12 bezeye bölelim ve 20 dakika dinlendirelim.
Şerbeti için; toz şekeri, suyu, tuzu, limonu koyup, kaynatalım ve ılımaya bırakalım.
Dinlenen bezeleri nişasta ile incecik açalım.(yufkalar yırtılabilir eğri büğrü olabilir dert etmeyelim)
Açtığımız yufkayı dörde bölelim.
Yufkanın sivri ucunu içeriye doğru büzelim ve iki ucunu birleştirelim.
Geniş kısmına ceviz parçaları koyalım ve uç kısmını cevizin üzerine kapatalım.
Sonra ters çevirip, tepsiye yerleştirelim.
Daha sonra tatlıların üzerine ılık yağı gezdirelim.
Önceden ısıtılmış 170° fırında üzerleri kızarana kadar pişirip, soğumaya bırakalım.
Hazırladığımız soğuk gelin duvaklarının üzerine ılık şerbeti dökelim ve şerbeti çekmelerini bekleyelim.
Gelin Duvağı Tatlılarımız şerbeti çektikten sonra servis yapalım.
Bir kaba un hariç diğer malzemeleri koyalım ve karıştıralım.
Unu azar azar ilave edelim ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
Hazırladığımız hamuru 12 bezeye bölelim ve 20 dakika dinlendirelim.
Şerbeti için; toz şekeri, suyu, tuzu, limonu koyup, kaynatalım ve ılımaya bırakalım.
Dinlenen bezeleri nişasta ile incecik açalım.(yufkalar yırtılabilir eğri büğrü olabilir dert etmeyelim)
Açtığımız yufkayı dörde bölelim.
Yufkanın sivri ucunu içeriye doğru büzelim ve iki ucunu birleştirelim.
Geniş kısmına ceviz parçaları koyalım ve uç kısmını cevizin üzerine kapatalım.
Sonra ters çevirip, tepsiye yerleştirelim.
Daha sonra tatlıların üzerine ılık yağı gezdirelim.
Önceden ısıtılmış 170° fırında üzerleri kızarana kadar pişirip, soğumaya bırakalım.
Hazırladığımız soğuk gelin duvaklarının üzerine ılık şerbeti dökelim ve şerbeti çekmelerini bekleyelim.
Gelin Duvağı Tatlılarımız şerbeti çektikten sonra servis yapalım.
