Gekkeikan Saki

Marka: Gekkeikan
Alkol Oranı: %14.6
Ülke: Japonya
Türü: Sake (Saki)
Gekkeikan Saki (Sake), Prinç ile Su karıştırılıp mayalandırılır. Daha sonra buhar ile ısıtılıp hamur haline getirilir ardından elle yoğrulur, fıçılara konulup tekrar Su ile karıştırılır ve tekrar mayalanmaya bırakılır. Bu iki aşamalı mayalanma işleminden sonra karışım 8-10 gün dinlendirilir ve süzülüp şişelenir. Sake bu hali ile servise hazırdır. Saki servis edilmeden önce buz dolabında saklanır. Bazen ise sıcak içildiğide olabilir. Ancak genellikle Saki soğuk içilir. Prinçten yapıldığı için Amerika’da Bira sınıfına girmektedir. Japon Rakısı olarakta bilinir.​