2 su bardağı haşlanmış siyah fasulye
4 yemek kaşığı pekmez ya da bal
4 yumurta
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tutam tuz
Ganaj için
150 gr bitter çikolata
150 ml krema
Ganajlı ve siyah fasulyeli muffin: Fasulyeleri pekmezle birlikte mutfak robotunda püre haline getirin. Yumurta ile tereyağını mikserle çırpın. İçine fasulyeli karışımı, kakao, vanilya, tuz ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırın. Karışımı muffin kalıplarına paylaştırın ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin. Fırından çıkardığınız muffinlerin ilk sıcaklığı gittikten sonra kalıplarından çıkarıp ızgara teli üzerinde soğumaya bırakın. Ganaj için, kremayı sos tenceresinde kaynatmadan ısıtın. Ocaktan aldıktan sonra içine küçük parçalara ayırdığınız çikolatayı ilave edin ve pürüzsüz bir hale gelinceye kadar spatula ile karıştırın. İyice soğuyan kekleri tepsinin üzerine yerleştirdiğiniz ızgara teli üzerine yan yana dizin. Muffinlerin üzerine ganajı gezdirerek dökün. Soğumaya bırakın. Dilediğiniz gibi süsleyip servis yapın.
4 yemek kaşığı pekmez ya da bal
4 yumurta
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tutam tuz
Ganaj için
150 gr bitter çikolata
150 ml krema
Ganajlı ve siyah fasulyeli muffin: Fasulyeleri pekmezle birlikte mutfak robotunda püre haline getirin. Yumurta ile tereyağını mikserle çırpın. İçine fasulyeli karışımı, kakao, vanilya, tuz ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırın. Karışımı muffin kalıplarına paylaştırın ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin. Fırından çıkardığınız muffinlerin ilk sıcaklığı gittikten sonra kalıplarından çıkarıp ızgara teli üzerinde soğumaya bırakın. Ganaj için, kremayı sos tenceresinde kaynatmadan ısıtın. Ocaktan aldıktan sonra içine küçük parçalara ayırdığınız çikolatayı ilave edin ve pürüzsüz bir hale gelinceye kadar spatula ile karıştırın. İyice soğuyan kekleri tepsinin üzerine yerleştirdiğiniz ızgara teli üzerine yan yana dizin. Muffinlerin üzerine ganajı gezdirerek dökün. Soğumaya bırakın. Dilediğiniz gibi süsleyip servis yapın.