Malzemeler
- 2 Adet Defne Yaprağı
- 1 Litre Et Suyu
- 3 Adet Kırmızı Soğan
- 1 Çorba Kaşığı Nar Ekşisi
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 2 Çorba Kaşığı Un
- Kararında Karabiber, Tuz
Süsü İçin
- Kararında Kızarmış Ekmek Parçaları
Hazırlanışı
Soğanları ince halkalar halinde keserek düdüklü tenceremize koyalım. Tereyağını ilave edip kapağı açık olarak soğanlar şeffaflaşıncaya kadar çevirelim. Un ile yarım bardak soğuk suyu iyice karıştırıp et suyuna ilave edelim. Et suyu, defneyaprağı, nar ekşisi, tuz ve karabiberi düdüklü tenceremize ekledikten sonra kapağını kapatarak soğanlar yumuşayıncaya kadar 10-15 dakika kadar pişirelim. Kenarları alınmış tost ekmeklerinin üzerine, kaşar peyniri dilimleri yerleştirip fırında kızartalım. Kâselere bölüştürdüğümüz çorbamızın üzerine, kaşarlı ekmekleri koyup servis yapalım.