-
- Katılım
- Ekim 30, 2014
-
- Mesajlar
- 41,029
-
- Tepkime puanı
- 18,466
-
- Puanları
- 354
-
- Konum
- Kapadokya
MALZEMELER
Hamuru İçin;
4 yumurta sarısı
140 gr toz şeker
225 gr un
3 yemek kaşığı tereyağı
5 gr kabartma tozu
Bir çimdik tuz
Kreması İçin;
500 ml süt
1 adet çubuk vanilya
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 adet limon
1 yemek kaşığı tereyağı
Süslemek İçin;
Çilek
Böğürtlen
Yaban mersini
Siyah erik
HAZIRLANIŞI
Kreması için, vanilya çubuğunu açıp içini alarak sütle birlikte ocakta pişirin. Diğer tarafta şekeri ve yumurta sarılarını mikserle çırpın. Üzerine unu ve nişastayı ekleyip tekrar çırpın. Sonrasında kaynamaya başlayan sütten 1 kepçe kadar alıp çırptığınız karışıma ekleyin. Üzerine limon kabuğunu da rendeleyip ekleyin. Ardından bu karışımı tekrar süte ekleyerek krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Bu karışım ocakta göz göz olmaya başlayınca tereyağını da ekleyip çırpın. Daha sonra altını kapatıp soğumaya bırakın. O soğurken hamuru için, yumurta sarılarını bir kaba alın. Üzerine şekeri ekleyip mikserle iyice çırpın. Ardından tuzu , unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Sonrasında oval bir kelepçeli kalıba koyarak önceden ısıtılmış 160 derecede fırına vererek pişirin. Piştikten sonra biraz soğutup üzerine soğuyan kremayı sıkma torbasıyla sıkın. Son olarak meyveleri dilimleyip üzerine koyarak süsleyin.
