Fırınsız 4 Malzemeli Mozaik Pasta

Malzemeler​

• 2 paket petibör bisküvi
• 200 gram sütlü çikolata
• 1 paket sıvı krema (200 ml)
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Fırınsız 4 Malzemeli Mozaik Pasta Tarifi Alternatif Öneriler:​

• Petibör bisküvi yerine kakaolu bisküvi, yulaflı bisküvi veya tam buğday bisküvisi kullanabilirsiniz.
• Sütlü çikolata yerine bitter, beyaz veya karamelli çikolata tercih ederek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
• Sıvı krema yerine süt kreması veya bitkisel krema kullanabilirsiniz.
• Tereyağı yerine aynı miktarda hindistan cevizi yağı kullanarak farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.
• Karışıma iri çekilmiş fındık, ceviz, Antep fıstığı veya badem ekleyerek kıtır bir doku oluşturabilirsiniz.
• Daha yoğun çikolata aroması için 1 yemek kaşığı kakao ilave edebilirsiniz.
• İçerisine küçük doğranmış kuru kayısı, kuru üzüm veya minik marshmallow ekleyerek farklı bir tat ve görünüm elde edebilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine Hindistan cevizi, kakao, rendelenmiş çikolata veya toz Antep fıstığı serperek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır​

1. Petibör bisküvileri elinizle iri parçalar hâlinde kırıp geniş bir karıştırma kabına alın. Çok ufalamamaya dikkat edin; iri parçalar mozaik görünümünü oluşturacaktır.
2. Sıvı kremayı küçük bir sos tenceresinde kaynama noktasına gelmeden ısıtın. Ocaktan aldıktan sonra doğranmış sütlü çikolatayı ve tereyağını ekleyerek tamamen eriyene kadar karıştırın.
3. Hazırladığınız çikolatalı karışımı bisküvilerin üzerine dökün. Spatula yardımıyla tüm bisküviler çikolatayla kaplanıncaya kadar nazikçe karıştırın.
4. Karışımı streç film serilmiş baton kek kalıbına veya yağlı kâğıt üzerine alın. Elinizle sıkıştırarak rulo veya dikdörtgen şekli verin.
5. Buzdolabında en az 4 saat dinlendirin. Tamamen sertleşen mozaik pastayı kalıptan çıkarın, dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

• Mozaik pastayı buzdolabından çıkardıktan sonra 5-10 dakika bekletip dilimleyerek servis edebilirsiniz.
• Üzerine kakao, Hindistan cevizi, toz Antep fıstığı veya rendelenmiş çikolata serperek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
• Yanında Türk kahvesi, filtre kahve, çay veya soğuk süt ile ikram ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz.
• Bir top vanilyalı dondurma ve taze çilek dilimleriyle servis ederek daha şık ve özel bir tatlı sunumu hazırlayabilirsiniz.
• Dilimlerin üzerine ince çizgiler hâlinde eritilmiş çikolata gezdirerek görsel olarak daha dikkat çekici bir sunum elde edebilirsiniz.

• Çikolatayı doğrudan yüksek ateşte eritmek yerine sıcak krema ile buluşturarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Bisküvileri çok küçük parçalamayın. İri parçalar mozaik görünümünü daha belirgin hâle getirir.
• Karışımı kalıba yerleştirirken kaşığın tersiyle veya spatulayla iyice bastırın. Bu işlem pastanın dilimlenirken dağılmasını önler.
• Pastayı buzdolabında en az 4 saat, mümkünse bir gece dinlendirin. Dinlenme süresi uzadıkça kıvamı daha iyi oturur.
• Dilimleme sırasında bıçağı sıcak suya batırıp kuruladıktan sonra kullanırsanız daha düzgün ve temiz kesilmiş dilimler elde edebilirsiniz.